樟科樟属中等大乔木肉桂，喜欢温暖的气候，出产于广西云南等地。其干燥树皮肉桂，皮厚油多，辛甘大热，驰骋于肾脾心肝经，如深藏肾中的火种，通而能升，补火助阳又固本，为身体带来光明。
不仅温心肝脾血分之寒，去瘀生新，舒筋活血止痛。
还能以火制火，将上窜的虚火引领入肾，引火归原，牙痛、咽痛、心胃痛、霍乱呕吐等证，服之颇效。
阳虚肾寒，体素虚弱者，泡开水常服，能却病延年。
传说四大美女之一西施咽喉疼痛，用大量清热泻火之药，症状得以缓和，但药停即发。后请一名医，见其四肢不温，小便清长，脉象显示为虚，于是开肉桂一斤。药店老板看罢处方，不禁冷笑：“喉间肿痛溃烂，乃大热之症，岂能食辛温之肉桂？”
西施坚买：“此人医术高明，当无戏言。眼下别无他法，先用少量试之。”西施先嚼一小块肉桂，觉香甜可口，嚼完半斤，疼痛消失，进食无碍。药店老板获知，专程求教名医。名医答曰：“西施之患，乃虚寒阴火之喉疾，非用引火归元之法不能治也。”
肉桂服时宜泡水，不可久煎，多煎则气体与油质挥发失效。肉桂泡水喝有八大功效：
1、牙痛，咽痛，心胃痛，恶心呕逆，舌苔白润，不渴饮者，好肉桂6-9g泡水服颇效。
2、夏季吃菌子中毒，呕吐或泄泻，用肉桂6-15克，研细泡水，服之可解。
3、无论真假霍乱，吐泻交作，腹中绞痛，医药不及时，急宜以肉桂9-15g研细泡水，服之颇效，有益无损，然后再延医诊治，此乃急救之法。
4、如遇天时反常之际，人体抵抗力薄弱，常有发寒痧等，如医药一时不便，用肉桂3-15g研细泡水服之立效。
5、如到山岚烟瘴之地，常吃点肉桂末或泡水服之，可免瘴气及霍乱吐泻等病。
6、如乘飞机车船，遇眩晕呕吐时，吃肉桂末1.5-3g立效。步行途程较远，口中含点肉桂，可以生津液，气不喘促，亦能止行程之渴。
7、如附子片未煮透服之被中毒麻醉不安者，即以好肉桂10-15g泡水服，轻者立解，重者渐愈（切忌用冷水洗胃，每多促亡，已屡见屡闻，注意慎之为幸）。
8、如中风不语，医药不及时，用好肉桂9-12g泡水喂，立即有效，得吐痰涎更妙。暂时救急，有强心化痰之作用，然后再用方药治疗。
若是单用肉桂泡水喝，有“香不过肉桂”之说，通常的泡法可这样：将二茶匙的干燥肉桂泡入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。或是将干燥肉桂煎沸后续水饮用。温馨提醒：由于每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导哦。
