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幼时读小说，最喜古龙。 古龙的江湖，鲜衣怒马无酒不欢，狂浪天涯快意恩仇，端的是写进基因中的洒脱。 据说古龙头大如斗，酒量惊人。每每拿到稿费便呼朋唤友对酒当歌，及出版社催稿时方如梦初醒，急沐浴净身不着一丝闭关疾书，然后交稿喝酒，如此往复。 所以在他的笔下美人与酒、浪子与刀最为迷人，那是属于他一个人的江湖，纵是如何模仿，亦写不出他的一分神韵。
思来想去，概是因为酒量不行的缘故。亦想学太白斗酒诗百篇，亦想学东坡把酒问青天，但往往二两下肚，便神魂颠倒，昏昏欲睡。 大脑一片空白，这时让写出的文章往往不知所以，言不达意。但这井不影响对酒的爱好，最喜酒饮三分醉，待人八分刚刚好。 特别是随着年纪的增长，更是喜欢小醉微熏的感觉。可能是年龄的原因，对赴宴也有条件，那就是不喝一般酒，一般酒不喝。 具体来说就是不投缘的场合不参加，志趣相同的朋友就喝点好酒，而且只喝白酒，什么啤的红的黄的基本不碰。 有人说，能真正称之为酒的，只有白酒，而且要是高度酒，度数越低越容易掺假。而白酒的八大香型中，最爱的又是酱香型。 大家知道，酱香系列品类繁多，仅仅在贵州就有数千家酒厂，鱼龙混杂泥沙俱下，喜欢那个正宗的酱香味，又不想多花宽枉钱，怎么办? 面对真假难辨的白酒广告，作为普通人，如何挑选一款好酱酒?这也是后台很多读者咨询的问题，也一直犹豫如何回复。
今天就给大家说一说，前段时间在一场大佬饭局上喝到的酒——匠王台。大佬们个个有头有脸，没想到带来的酒压根儿没听说过。大佬私下说，这个酒是罕见的“有机”酱酒，活性菌群丰富，尤其适合他们这些酒局多的。因为“有机”资质把控严格，整个贵州都没几家，产量跟不上，所以轮不上见识，就在内部圈子流通完了。 这次也算沾了大佬的光，和几个朋友有幸尝过之后，分别从色、香、味、性比价、喝完的感受五个方面，把这款“有机”酱酒的优缺点给大家讲一讲，仅代表个人观点！
【色】 这瓶酒属于收藏级，单从酒体这个微黄的颜色就能很直观的感受到品质，酒体也比之前经常喝的更透彻一些，而且很粘稠挂杯，一看就是用足了年份的硬货！为什么有这样的结论，在【味】的那一部分，再给大家详细说说。  【香】 不知道大家有没有去过晒干果的地方或者烘培室，这些地方往往有着食材最原本的浓郁香气。一把这些地方的门打开，那种原本的食材香气就扑鼻而来，大概就是这种感觉。 仔细闻下来，有粮食香、花果香、窖陈香，层次丰富，协调的恰到好处，忍不住惊叹一句“茅香足”！对于没有接触过或者不喜欢喝太浓郁酱酒的酒友来说，还是比较友好的。  【味】 整杯酒入口感觉就像温水，非常柔顺，白酒的辛辣刺激感非常弱，整个感受很舒服。咽下去后，你能明显地感觉酒在食道里的具体位置，这就是常说的入口柔，一线喉。 关于后味的感受，同桌的每个人感受都不一样，有回甘的，有发涩的，也有觉得微酸的，为何百人百味？这就是前面讲【色】时，说它用足了年份的原因，只有用足了年份的酱酒才会六香俱全，根据每个人味蕾敏感度的不同呈现百人百味，储存时间不够是无法表现出来的。  【性价比】  【喝完的感受】 最后说一下喝完的感受，他说是有机酱酒，适口性强，喝完之后不打头，一共喝了四瓶，一个人差不多喝了将近七八两，头也不像喝其它香型酒后那么晕，并且也没怎么耽误晚上的正事儿。 
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