|
天气越来越冷了，一闲下来手脚就冰凉的难受，稍不注意还容易生病，冬天真是难捱。建议大家在保暖的同时，还要注意饮食调节，为身体补充营养。俗话说，“秋吃果、冬吃根”，冬天最适合吃根类蔬菜，不妨每天换着吃，补充微量元素和矿物质，增强免疫力。 冬天吃根，身体无病根，5种根菜要多吃，补充营养，强免疫少生病！快来看看吧，给大家分享一下这些根菜的做法，好吃营养高，简单易做，赶紧安排上。  一、肉末土豆 做法： 猪肉用五花肉，冲洗干净，剁成碎末状。土豆去皮洗净，切成小丁。蒜末、葱末准备好。 锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到散开变色，且微微出油。 接着倒入土豆翻炒，再加白糖、生抽、蚝油翻炒两分钟。 最后加入适量热水，盖上盖子，煮开后转小火，煮到土豆熟透，再转大火收汁，就可以出锅了，撒上葱花食用。  二、红薯红枣汤圆汤水 做法： 红薯去皮洗净，切成滚刀块，放进锅内。红枣洗净放进锅内。生姜去皮洗净，切成片状，放进锅内。 接着锅内加水，大火煮开，再转小火，盖上盖子煮到红薯变软。 最后放入红糖或者冰糖，再放入汤圆，大火煮到全部浮起来，就可以关火了。  三、山药炖排骨 做法： 排骨剁成小段，多清洗几遍，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，撇掉浮沫。 处理干净后捞出排骨，用温水洗净。姜片、葱结、干辣椒段、八角、桂皮准备好。 另起锅加油，烧热后放入排骨，翻炒到微黄，再加入姜片、干辣椒、八角、桂皮翻炒出香味。 接着加入冰糖、生抽、老抽翻炒均匀，再转进砂锅中，并加入适量热水和葱结，小火炖煮到排骨变软。 最后放入山药，煮到变软，再加入青椒块、盐，大火翻炒至断生，就可以出锅了。下饭好吃营养丰富，要常吃呀。  四、清炖白萝卜羊肉汤 做法： 羊肉剁好，浸泡半个小时，再清洗干净，放进锅内。然后加入适量清水，放入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇掉，再捞出羊肉，用温水洗净，沥干水分。 羊肉放进砂锅中，加入姜片、大葱段，再放入少许陈皮，倒入适量热水，大火煮开。 接着撇掉浮沫，转小火炖煮到羊肉变软，再加入白萝卜块，炖煮二十分钟。 最后去掉葱段，放入盐、白胡椒粉、枸杞，煮一分钟关火。常吃这道菜全身暖和和，冬天不怕冷，快尝尝。  五、红糖糯米藕 做法： 糯米清洗一下，再加水浸泡两个小时。莲藕去掉外皮，冲洗干净，再将一头切开，藕头也洗净留用。 然后给藕孔中灌入糯米，填满后盖上藕头，再用牙签固定好，放进炖锅中。 锅内放入红糖和清水，大火煮开，至红糖化开，再转小火，煮一个半小时，至藕和糯米变软糯。 煮好后关火，继续浸泡两个小时入味。最后取出来切成片状，浇一勺红糖汁就可以食用了，香甜软糯好吃极了。  以上五种根菜要多吃呀，对身体极好，赶紧动手制作吧。 |
|
|
