鸡蛋抱豆腐

准备食材：鸡蛋，嫩豆腐，葱花，酱汁。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。嫩豆腐切成小块，倒入鸡蛋液搅拌均匀即可。

2、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋豆腐煎一下，煎至稍微定型，再用锅铲轻轻地翻炒几下。

4、接着倒入提前备好的酱汁煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。