【原】甲鱼汤怎么做好喝又营养？

寒冬腊月，寒风刺骨，我们的身体需要更多的营养和能量来抵御寒冷。在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热腾腾的甲鱼汤更能让身心得到滋补和温暖的了。它不仅能提供身体所需的能量和营养，更能够提高身体的免疫力，抵御严寒的侵袭。让我们一起学习这道美味的甲鱼汤怎么做，让温暖和滋补伴随我们度过一个健康的冬季。

甲鱼汤

@图片来源于网络，侵删

食材

甲鱼一只，排骨200克，

山药一条，红枣6颗，枸杞10克，

姜4片，白胡椒粒适量

（适合3-5人）

做法

1.可以叫市场老板把甲鱼宰杀好，回家用70-80度热水，烫去老皮，清洗干净，用剪刀剪去多余的油脂剁成小块；

2.排骨洗干净，砍块；

3.甲鱼和排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，焯水，撇出浮沫，捞出冲洗干净；

4.山药削皮，切段，白胡椒粒拍碎，红枣洗干净；

5.全部材料和姜片，倒入炖汤的砂锅，炖煮1小时，出锅前10分钟放入洗干净的枸杞和少许盐调味即可；

功效

甲鱼汤味道鲜美，汤汁浓郁，具有很高的营养价值和药用价值，特别适合冬季食用，具有滋补养生、补肾壮阳、美容养颜、健脾养胃等功效。甲鱼则具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等功效；淮山具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；白胡椒则具有温中散寒、下气消痰的作用，能够增强食欲，促进消化；

@适宜人群：适合于大多数人食用

禁忌人群：孕妇，外感风寒或感冒，胃热或胃溃疡，高血压和心血管疾病，对甲鱼过敏等人群

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