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切了点姜末、蒜末和一点点小米辣,不吃辣的可以不放
加生抽,加一点点白糖(提鲜),再加一点点盐(要少!),然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下,搅和均匀。(如果是火锅蘸料,可以加清汤/牛肉汤/鸡汤都是可以的)⭐口淡的可以多加一些水,或者上锅煮一下,煮到开立刻关火就行了,这样酱油味会淡很多哦!口重的可以加水少一点。
然后再加点葱花,搅拌一下就可以了(喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些,也非常好吃,蘸烤肉也香)
超级香!!而且不会盖掉生蚝的鲜味,减淡了腥味,真的超级好吃!!
来自: 山海关前观山海 > 《美食》
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