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搬过很多次家，扔过很多东西。但有些厨房小工具，却在一次次的搬家中，不知不觉被我保留了下来。 它们可能不起眼也可能不精致，但共同点是，全都非常好用。 今天就来跟大家分享一下，我家厨房里那些用了5年以上的好东西。都是一些小件货，看看有没有你需要的。 
这是我2018年的时候花了30块钱买的，当时根本没想到，居然可以用这么久。 而且几乎每天都在用，不管是洗菜备菜，做酱，和面，养花蛤还是干嘛，就没有它干不了的事儿。用完叠在一起收纳，清清爽爽，不占空间。除了丑，没有任何其他缺点。
一开始的时候，其实我也是有点美食博主包袱在身上的，喜欢出镜好看的东西。买过很多什么沙拉碗三件套，量杯多件套...... 这些确实漂亮，但没有一个能逃过碎掉的命运。只有它留到了今天，就跟看上去一样踏实实在。
买不锈钢套盆不需要看品牌，只需要注意三点： 一，最大的盆选28cm，比这大的不好收纳，比这小的不够用。 二，不需要买质量好的加厚款，厚就意味着重，不实用。 三，边缘挑左边这种形状的，方便导流，不要买右边这种形状。
这个滤网和这个杯子，都是我以前买豆浆机的配件。豆浆机早没了，它们还在。
这俩组合在一起可以对付任何需要过滤的液体，比如豆浆，高汤，凉油。还可以撇浮末，捞豆子捞蔬菜，过滤面粉糖粉等等。 用途很广，没有它我在厨房里几乎寸步难行。 推荐买纯不锈钢款，塑料款不耐高温，网格大小选40目就可以。 比这粗的我买过，好不容易想认真做个菜，筛了跟没筛似的； 比这细的我也买过，过滤得太慢 也不好洗。40目的最好用，其他推荐在有了40目之后做补充。（比如想精细过滤，先用40目筛一遍，再用更细的，这样更快）
尺寸挑一个自己掂着舒服的就行，直径18cm左右的我觉得用着最顺手。 如果实在搞不清楚尺寸和大小，可以直接去搜“原装豆浆过滤套装”，十几块钱就能搞定。
这种硅胶夹特别好用，它就是我们做菜时手的延伸，不用直接接触就能帮我们做一些精巧又灵活的事情。 比如夹牛排，夹生肉，夹大饼等等。我家有好多个，第一个我是买铸铁锅的时候赠送的。后面觉得好用，又买了几把。
注意底部一定要买硅胶的，既耐高温又能护锅。有些设计成不锈钢一体，接触不粘锅时可能会划伤锅，也不是很好夹，我以前有买过，后面全扔了。 同时要有一定长度，太短的烫手，至少要比筷子长。 可以多备几把，像我一样用一个就扔洗碗机换把新的，做菜过程超爽。
 不管你做不做蛋糕，我都建议家里备一把硅胶刮刀。 它能把食物刮得特别干净，不管是强迫症还是我这样的抠门精，谁看到都得夸一句勤俭持家。偶尔还可以充当锅铲。
用途很广很好用，属于那种「润物细无声」的好用。就是我现在跟你说它能刮东西，听起来完全没感觉，我勺子不也能刮东西。 但真正用起来就能体会到它的妙处。它和硅胶夹一样，都是我现在搬去新厨房会立马配的东西。 我家里这把哪来的已经完全没印象了，仿佛从下厨之日起就伴随着我了。
如果大家要买这个，我只有一点建议，只要不是太小就可以，也不需要多，厨房里有一把就够用。 前面的滤网和夹子，我都建议可以多配几个。
这也是一把历史悠久、来源已经无法查证的擀面杖。在我家除了不咋擀面，其他啥都干。 捣番茄，压土豆泥，碎胡椒，锤水果（泡果茶），擀吐司等等，加个深口碗，可以看成是研钵的平替，也是我家不可或缺的小工具。
以前我还会买那种专用的捣土豆泥的工具，除了好看一无是处，还不如擀面杖好使。 它就是一根圆柱形的、打在身上还有点疼的木棒子，你可以发挥创意让擀面杖替你办各种事情。
这可能是这期给大家介绍的最贵的东西，2018年10月份我花了52块钱买的。 当时买的时候比较纠结，因为功能比较单一，我不确定买来会不会吃灰。 现在用了5年多，我想说厨房里有个温度计真的很有用。 锅温，油温，从此再也不用学什么判断大法，温度计就是咱们控制火候最好的帮手。
想要快速做蒜蓉，家里还是得要有一个压蒜器才行。 像是调饺子醋，我一定会放一两颗蒜压一压，既快速又能大大提升饺子醋风味。要是都用切的，那有时我可能会觉得单单醋也挺好的...... 我家这个压蒜器已经用了6年半，都盘出了包浆，因此近期我又买了个一模一样的新的。它能把蒜压的很细，比切的蒜末更辣风味更突出。 缺点是压少量蒜时很省力，但压好几颗蒜时会有点费劲，不过总体来说还是蛮好用的。
其实一开始我并没有觉得这个压蒜器好用，全靠同行衬托。 你有买过压不了蒜的压蒜器嘛？！
所以别折腾，咱就买这种最常见最普通的。把手稍微长点好，省力。 以上7样就是我用了5年以上且至今还在用的厨房小工具。说5年，就5年，还有几样因为差几个月被我排除在外。 比如康舒这个小砂锅，用了4年半，巨结实，耐高温又耐摔，才三十来块钱。
怡万家的保鲜盒，不像其他保鲜盒那样有橡胶圈。不仅好清洗，也没有橡胶老化的风险，是我用过最好用的保鲜盒。因为也只用了四年多所以没有上榜。
还有一些比如厨房纸巾，厨房湿巾，烤箱手套，密封袋之类的，感觉太普通了，应该没人想看吧。 |
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