花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？为了健康，不妨瞧瞧

饮食对于身体的健康具有至关重要的作用，虽然现在大部分人都加入到了减肥的队伍当中，表示平时应该减少脂肪以及油脂的摄入。

其实油脂是日常饮食当中不可或缺的营养物质，尤其是现在油脂的种类越来越多，比如说花生油，玉米油，菜籽油，大豆油等等。

由于每个人的喜好有所不同，所以选择的食用油种类也是不一样的，那到底哪一种油更健康，是人们最关心的一个话题。

01花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？为了健康，不妨瞧瞧

花生油

花生油是花生压榨而来的，尤其是其中的不饱和脂肪酸高达80%以上，此外，还含有硬脂酸，花生酸，软脂酸等。

花生油的脂肪酸结构比例很好，容易被身体消化和吸收，进入人体之后还可以促进胆固醇分解为胆汁酸，能够降低胆固醇水平。

花生油当中的营养物质是比较多的，比如胆碱，维生素E，磷脂等，可以预防皮肤老化，还可以保护血管，预防血栓的形成，有效预防动脉硬化以及冠心病。

菜籽油

菜籽油在生活当中特别的常见，是以油菜的种子为原料制作而成的，一般是金黄色，含有大量的磷脂，这种物质能够提高脑细胞活性，有利于提高记忆力。

菜籽油当中的胆固醇含量比较低，经常吃菜籽油还能够促进胆固醇的分解，有效预防高血脂症，但菜籽油当中的芥酸含量较高，会增加心脏的负担，所以冠心病患者应该少吃。

玉米油

玉米油也就是玉米胚芽油，含有大量的不饱和脂肪酸，能够溶解血液当中的胆固醇，还可以软化血管，降低血压，预防动脉粥样硬化。

玉米油当中还含有糖类，脂肪，蛋白质，能够提高皮肤的弹性，推迟皮肤衰老速度，也是身体健康所必需的三大营养元素。

其实每一款食用油各有利弊，所以平时应该量力而行，也要注意适量摄入，对于身体的健康才有好处。

如果油脂摄入过多，会造成血液当中的甘油三酯浓度升高，还会增加肝脏的损伤，造成肝脏中的脂肪含量升高，容易引发脂肪肝。

如果油脂摄入过多，还会影响到血管的弹性，造成身体无法代谢脂类物质，进而使得血管变狭窄，容易引发高血压，冠心病，所以每天的食用油应该控制在25克之内。

02这两种油要避开

放置太久的油

很多家庭在购买食用油时，一般会购买大桶的，其实食用油的保存具有严格的时间以及方法，如果没有开封的话，一般保质期高达18个月。

食用油开封之后接触空气，保质期就会缩短变成三个月，所以在开封之后尽量要在三个月内吃完，如果食用油变质之后会产生有害物质，容易引起消化系统反应。

自榨油

有一些人在平时会选择吃自榨油，平时尽量不建议大家食用，因为自榨油的加工工艺比较粗糙，而且其中的杂质比较多，尤其是存放之后会容易变质、氧化，引起肠胃不适。

03每人每天应摄入多少食用油？

生活当中有些人的饮食比较清淡，平时不敢吃肥肉，但是却出现了血脂偏高的问题，这可能是食用油摄入超标造成的。

如果食用油摄入超标会造成血脂升高，所以一般来说，每人每天食用油的摄入量不要超过25克，如果摄入过多会造成能量摄入超标。

尤其是一克的油脂能够产生9000卡热量，食用过多会容易引起高血脂，脂肪肝等代谢疾病。