大家好,我是你们的美食导游——富贵!时光荏苒,转眼又到了2024年的春节前夕,是不是已经开始为年夜饭犯愁了?别怕,富贵我今天就给大家带来一份精心准备的年夜饭菜单,整整16道荤素搭配的佳肴,简单易做,美味可口。照着做,保证让你省心又美味,轻松变大厨! 一、红红火火——红烧肉 说到年夜饭,怎能少了红烧肉这道经典大菜?肥而不腻,入口即化,寓意着新的一年红红火火,富贵吉祥。
二、年年有余——清蒸鲈鱼 年夜饭上,鱼是必不可少的。清蒸鲈鱼寓意着年年有余,是吉祥的象征。而且鱼肉营养丰富,口感鲜美,是老人小孩都喜欢的美味。
三、团团圆圆——四喜丸子 四喜丸子是一道寓意团圆幸福的经典菜肴,它由四个色香味俱佳的肉丸组成,象征着福、禄、寿、喜四大喜事。在年夜饭上,这道菜绝对能讨个好彩头。
四、招财进宝——鲍鱼鸡汤 鲍鱼鸡汤是一道营养丰富的汤品,寓意着招财进宝,是年夜饭上的佳肴。鲍鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,鸡肉则具有温中益气、补虚填精的功效。
五、吉祥如意——蒜蓉粉丝蒸扇贝 扇贝肉质鲜美,营养丰富,搭配蒜蓉粉丝蒸制而成,寓意着吉祥如意。这道菜做法简单,口感鲜美,是年夜饭上的不错选择。
六、甜甜蜜蜜——拔丝苹果 拔丝苹果是一道寓意甜甜蜜蜜的甜点,外酥里嫩,香甜可口,是年夜饭上的压轴菜。拔丝苹果的做法简单易学,是家庭厨房的常客。
七、和和美美——荷塘月色(荷塘小炒) 荷塘月色是一道色香味俱佳的素菜小炒,寓意着和和美美、幸福美满。它由多种蔬菜搭配而成,营养丰富,口感清爽,是年夜饭上的不错选择。
八、金银满屋——蛋饺 蛋饺形似元宝,寓意着金银满屋、财源广进。它是一道制作稍显繁琐但美味可口的佳肴,是年夜饭上的亮点之一。蛋饺的做法需要一些耐心和技巧,但只要掌握了方法就能轻松制作出美味的蛋饺啦!
九、步步高升——竹笋炒肉丝 竹笋炒肉丝是一道寓意步步高升的佳肴,竹笋象征着节节高升,肉丝则寓意着事业有成、生活富裕。这道菜口感清爽脆嫩,是年夜饭上的不错选择。
十、勤劳致富——蚂蚁上树 蚂蚁上树是一道寓意勤劳致富的经典川菜,它由粉丝和肉末搭配而成,口感鲜美独特。这道菜做法简单易学,是家庭厨房的常客之一哦!
十一、长长久久——长寿面 长寿面寓意着长长久久、健康长寿,是年夜饭上必不可少的一道主食。长寿面的做法简单易学,可以根据个人口味加入各种配料和调料哦!
十二、笑口常开——凉拌三丝 凉拌三丝是一道清爽可口的凉菜,由胡萝卜丝、黄瓜丝和豆皮丝搭配而成,色彩鲜艳,口感脆嫩。这道菜寓意着笑口常开、幸福快乐,是年夜饭上的不错选择哦!
十三、合家欢乐——果仁菠菜 果仁菠菜是一道色香味俱佳的凉菜,由菠菜和果仁搭配而成,口感清爽脆嫩,营养丰富。这道菜寓意着合家欢乐、幸福美满,是年夜饭上的不错选择哦!
十四、年年高升——年糕炒肉片 年糕寓意着年年高升,步步高升,是过年期间的传统食品。将年糕与肉片一起炒制,口感软糯鲜美,是年夜饭上的一道美味佳肴。
十五、福寿安康——松仁玉米 松仁玉米是一道色香味俱佳的素菜,寓意着福寿安康、金玉满堂。松仁的香气与玉米的甜美完美结合,是年夜饭上的一道清爽佳肴。
十六、五谷丰登——八宝饭 八宝饭是一道寓意五谷丰登、吉祥如意的传统美食。将糯米与多种果干、豆沙等食材混合蒸制而成,口感软糯甜美,是年夜饭上的一道压轴甜点。
好啦,以上就是富贵我为大家精心准备的年夜饭菜单啦!整整16道佳肴,荤素搭配,营养丰富,寓意吉祥。大家可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的菜肴进行制作哦!希望这些佳肴能让大家的年夜饭更加美味可口,也祝愿大家在新的一年里身体健康、万事如意! |
|