经常做饭的女人，一定要知道的15点：​1、豆腐泡在盐水里不易变质

经常做饭的女人，一定要知道的15点：

​1、豆腐泡在盐水里不易变质。

2、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。

3、煮牛肉时，加点茶叶，牛肉会熟得更快，味道更鲜美。

4、炒菜时，先将锅烧热再倒油，油不易粘锅。

5、炖汤时，先将水烧开再放食材，汤会更清澈。

6、蒸鱼时，在鱼身上撒些葱姜丝，鱼会更鲜美，腥味也会减少。

7、煮面条时，在水中加点油，面条不易粘连。

8、炒青菜时，先焯水再炒，青菜颜色更鲜艳，口感更好。

9、切洋葱时，将洋葱放在冷水中浸泡片刻，切的时候不易流泪。

10、炸食物时，食物裹层面糊再炸，食物会更酥脆。

11、煮粥时，将米提前浸泡半小时，煮出的粥会更软糯。

12、煮饭时，加点醋，米饭会更松软，不易粘锅。

13、切肉时，将肉冷冻片刻，切的时候更顺滑，不易切到手。

14、煮饺子时，在水中加点盐，饺子不易破皮，口感更好。

15、炒土豆丝时，先将土豆丝焯水，炒出的土豆丝更脆嫩。