每日一膳 | 出自古方的“水芝丸”，两种食材合用，补虚损、益脾肾~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

莲子猪肚

材料：

大猪肚1个，莲子100克，葱白、生姜、食盐、黄酒各适量。

做法：

（1）先把莲子用黄酒浸泡数小时，去心备用。

（2）将猪肚洗净，然后把莲子装在猪肚内，用线缝合，放入锅内加水适量，煮炖至熟，熟后待冷，将猪肚切成丝，与莲子共置盘中，加调料拌匀即成。

医生点评：

原方出自《医学发明》，原名为“水芝丸”，用于补益虚损，为治疗虚损赢瘦常用方。方中莲子味甘涩、性平，有补脾养心、益肾涩肠的作用。猪肚味甘、性温，有补虚损、健脾胃的功效，二者配伍为用，以健脾养心。辅以黄酒浸泡莲子，意在助莲子补脾厚肠之力，兼以调味。诸料合用，共奏补虚损、益脾肾之功。 

小贴士：

外感未清、胸腹痞胀，大便燥结者不宜食用。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

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如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

 

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• 温馨提示:
  

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

   【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：张靓雯

审核校对：王军飞

责任编辑：宋莉萍