小米，这个看似平凡的谷物，却一直是中国餐桌上不可或缺的主角，一碗热腾腾的小米粥，是很多人心中最美好的早餐记忆。  然而，现在的市场中的小米品质却参差不齐，价格差异也十分悬殊，让许多消费者看到不知道怎么购买。 今天就来看看我国的6大产地的知名小米，看看你的家乡是否也在其中，第2种小米，据说还有美白护肤的功效！ 敖汉小米在中国内蒙古自治区的敖汉旗，有一种特别的小米敖汉小米声名远扬，它的种植历史可以追溯到8000年前，这让敖汉地区赢得了“世界小米之乡”的美名。  在小米的种植方法上，敖汉人民一直坚守着一直流传下来的传统方法，这种传统体现了他们对土地深厚的感情，展现了他们对自然界的敬畏和尊重，正因为这样，敖汉小米在全球范围内独树一帜，成为世界上延续时间最长的小米种植区。  敖汉小米之所以品质卓越，得益于其得天独厚的地理环境，位于黄金纬度的敖汉旗，南边的燕山山脉努鲁尔虎山和北边的科尔沁沙地共同塑造了这里充足的日照时间和宜人的气候条件。  在这样的自然环境生长，使得敖汉小米颗粒饱满、形状圆润、晶莹剔透，品质纯正，口感香软，堪称平衡膳食和调节口味的理想选择，尤其是对于怀孕期的妇女和产后滋补，敖汉小米无疑是一种极佳的选择。  在营养方面，敖汉小米的表现也同样出色，它的蛋白质含量高达10.66-10.92克/100克，维生素、钾等等微量元素含量也不少，现在市场价一斤10块钱左右。  米脂小米米脂小米，因为它的米汁像油脂一样滑润，因此得名'米脂'，产自陕西省米脂县，拥有着四千多年的历史，还曾是皇家贡米。  它富含蛋白质、脂肪以及各种维生素和微量元素，对人体健康有着极大的益处，特别是其中的维生素B1、B12等元素，对于预防消化不良、口角生疮等问题有着显著的效果，并且它还具有滋阴养血的功能，特别适合孕妇、幼童等特殊人群食用。  米脂小米的品种主要分为黄米和红米两种，黄米的口感更为细腻，营养价值也更高，在市场上，米脂小米的价格约为每袋15元左右，虽然价格有点贵，但因其卓越的品质和口感，受到了消费者的广泛好评。  米脂小米不仅在当地享有盛誉，更在全国乃至世界范围内赢得了广泛的认可，被誉为'小米之乡'的米脂县，据说长期食用米脂小米，可以女孩们皮肤白皙、容貌变好。  金谷小米金谷小米，山东省济宁市金乡县马庙镇产物，以其卓越品质被誉为中国四大名米之首，它不仅在当地享有盛誉，更在全国范围内赢得了广泛的认可。  金乡县马庙镇，拥有得天独厚的生长环境和土壤条件，在这生长出的小米，质量好、香气扑鼻、营养丰富，烹饪后的金谷小米稀饭，其独特的性质使其能够层层分离，看着让人令人垂涎三尺。 金谷小米还承载着厚重的历史文化底蕴，相传在1684年，康熙皇帝南巡至金乡时，意外品尝到当地用小米和绿豆熬制而成的稀饭，对其味道赞不绝口，并将这种小米钦定为贡米，这一事件使得金谷小米声名远播，誉满天下。 1959年，新中国庆祝建国十周年之际，时任总理的周恩来选择用金谷小米招待来访的外宾，包括当时的美国总统尼克松，此举使金谷小米再次受到国际关注，其声誉也因此进一步得到提升。 时至今日，金谷小米在市场上依然保持着较高的占有率，每斤大概需要15元左右，虽然价格略贵，但其独特的口感和丰富的营养价值仍令许多消费者愿意购买。 桃花小米桃花小米源自河北省蔚县，是一种承载着丰富历史文化底蕴的食品，用有独特的外观和细腻的口感。 在明清时期，桃花小米以其卓越的品质和声誉而闻名，被列为贡品的四大名米之一，它的声望非常显赫，在《太原志》等史书中也有关于它作为贡品的详细记载，这进一步凸显了它在当时社会中的重要地位和历史意义。 桃花小米的颗粒大且颜色黄，给人以视觉上的享受，在口感上，黏性大而且香味浓郁，使得桃花小米脱颖而出，成为众多谷物中的佼佼者。 桃花小米的营养成分非常丰富，尤其在与其他主食比较时能显示出显著的优势，它含有大量的蛋白质和赖氨酸等微量元素，对人体健康非常有益。 用桃花小米烹制的米饭金黄色油亮、口感细腻不油腻且香气四溢，熬制的桃花小米粥金黄透亮，香味浓郁，令人回味无穷，将桃花小米搭配上蔚县的特产豆干更是一道色香味俱全的美食，令人垂涎欲滴。 桃花小米的价值不仅仅体现在其美味上，对于产妇、幼儿和老人的营养贡献也是不可忽视的，作为一种营养佳品，桃花小米也可以使拜访病人和产妇时的礼品。 龙山小米龙山小米，产自山东省章丘区，龙山“三珍”之首，享有“龙米”的美誉，它的历史也十分悠久，在龙山文化时期便已出现，并曾位列清朝四大贡米之一。 这种小米的籽粒饱满圆润，颜色呈金黄色，口感黏糯且香气四溢，在熬制成稀饭时，表面会浮现一层黄亮的米质油，使整碗稀饭更加美味可口。 龙山小米的种植区域主要集中在龙山镇附近，这里的土壤肥沃，养分丰富，为小米的生长提供了优越的自然条件，龙山小米的种植过程中，农户们也不使用化肥，采用农家肥或自制堆肥，确保了小米的绿色无公害品质。 龙山小米的叶片在阴雨天会卷曲，与其他植物不同，这一现象使得龙山小米更具特色，龙山小米可以说是章丘的一张名片。 现在的市场上，龙山小米一斤大概12元，尽管价格略高，但其独特的口感和营养价值，依然深受当地居民的喜爱。 沁州黄小米沁州黄小米，产自山西省沁县，它不仅在产量和种植面积上在国内首屈一指，还有着“天下米王”和“国米”的美誉。 沁州黄小米的品种特性非常鲜明，它对土壤的选择性极强，只适合在山区贫瘠干旱的土地上生长，沁县的地理、气候条件与沁州黄小米相得益彰，使得这里成为了沁州黄小米的最佳产地。 它的谷香味十分浓郁，蕴含的植物脂肪、可溶性糖、粗纤维、蛋白质等含量均优于普通小米和大米，对肠胃病、高血压、等有一定的预防和抑制作用。 煮好后的沁州黄小米浓香四溢，口感软绵喷香，非常美味，在市场上，沁州黄小米一斤大概16元左右。 结语我国的小米品种繁多，不同地区的小米口感也有所差异，满足了不同消费者的口味需求，那么，究竟哪一种小米的口感最能打动你的心呢？
|
|
|
来自： Loading69 > 《食品选购评测评论》
