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按照中医理论，春天与肝脏相对应，此时调养肝脏尤为重要。春季万物复苏，人体的新陈代谢也开始变得活跃，肝气在这个时候也最为旺盛。因此，春天要顺应自然规律，注重养肝护肝。春天要养肝，建议：中老年人多吃4道“护肝菜”，排肝毒，护肝脏！1：荠菜。被誉为“护生草”，是春季最早上市的野菜之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于止血明目、平肝消肿、清热利水，并增强机体抵抗力。所需食材：新鲜荠菜200克；鸡蛋3个；盐；生抽少许（可选）；葱花；植物油；将新鲜荠菜摘洗干净，沸水下锅汆烫2分钟，之后过凉水。沥干水分后切碎备用。鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子充分搅拌均匀，打成蛋液放入切碎的荠菜，搅匀。热锅凉油，油热后倒入打好的蛋液，用中小火慢慢煎炒，待蛋液凝固断生后即可出锅。2：春笋。作为春天特有的蔬菜，春笋营养丰富，高蛋白、低脂肪，含有大量的植物蛋白、多种维生素以及钙、铁等微量元素，其纤维素含量高，能帮助消化，通便排毒，对升发肝阳有益。准备春笋、肉片、青椒、红椒、玉米油、姜、花椒、生抽、盐、蒜等食材。春笋去壳洗净，切成大片，然后改刀。放入开水中焯至断生，捞出备用。蒜切片，青红椒切斜段，肉片放入温油中小火滑散，变浅白色后盛出。青红椒、蒜片、花椒微火炒香，然后加入适量生抽（喜欢深色可加入一点老抽）。3：茼蒿。茼蒿具有清肝火的作用，适合春季食用，它含有丰富的胡萝卜素和其他维生素，能够清血、养心、润肺及消痰，对于维持肝脏健康有积极作用。准备好所需的食材，包括带鱼、茼蒿、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油等。将带鱼清洗干净，切成段，用料酒和姜片腌制20分钟，以去除腥味。加入腌制好的带鱼段，煎至两面金黄，煎熟后盛出备用。在同一个锅中加入适量的食用油，放入茼蒿段翻炒，炒至茼蒿变软，盛出。另起锅烧热，加入食用油，放入八角炸香，随后放入蒜片姜片炒香。然后放入生抽，醋，料酒烧开，放入适量清水烧沸，加盐，鸡精，白糖调味，随后下入带鱼，小火炖10分钟。然后再放入茼蒿，小火再烧2分钟，最后收汁，翻炒均匀后即可出锅。4：苋菜。苋菜含有丰富的铁质和维生素K，补肝血的同时还具有清肝解毒、凉血散瘀的功效，有利于改善血液循环，促进凝血功能。在热锅中加入少许油，烧热后放入葱花爆香。加入苋菜，用大火翻炒均匀，炒至苋菜软塌。加入少许盐调味，再淋入少许清水。在出锅前放入蒜末和鸡精提香。将炒好的苋菜装盘，上桌即可。此外，菠菜也常被提及作为春季养肝的理想选择，因为它富含多种对肝脏有益的营养素，如维生素、矿物质以及抗氧化剂，具有补血止血、滋阴平肝等功效。这些蔬菜都是春季里建议多吃的绿色食物，可以帮助人们在春季顺应自然规律，调养肝脏。我们生活在一个复杂多变的世界中，面临着种种挑战和困难。但是，只要我们坚守内心的信念和梦想，就一定能够克服一切困难，实现自己的价值。成功不是一蹴而就的，需要坚持不懈的努力。只有经过风雨的洗礼，才能看到彩虹的美丽。让我们勇往直前，追求自己的理想和目标，为自己的人生书写一个精彩的故事。加油，陌生人……自家的视频号【纳兰南汐】，各位小主，帮忙点点关注呗。
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