|
猪肉炖粉条  食物 生猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角二颗、老冰糖8克、生姜片3片、生抽酱油一茶匙、盐适量、酱油一勺 作法 1、锅中烧开水，放进切完的生猪肉汆烫至水开，捞起来清洗，凉干水（家中的有腌好的熟肉就可省去这一歩哦~） 2、锅中加点油，放进生猪肉块，文火煸出植物油脂，捞起来肉粒放进老冰糖炒出柠檬黄后再放进生猪肉，炒至匀称着色，添加京葱段、八角、生姜片炒成香气 3、添加冷水120b250l及全部调味品，大火烧开转文火90分钟（半途将姜蒜捞起来弃用） 4、红薯粉条提早用热小水泡软，当锅中的水炖至还剩1/3时，放进泡软的红薯粉条，中文火煮制变松就可以 全蔬咖喱土豆  编辑搜图 请点击输入图片描述 用材 马铃薯300g；红萝卜200g；圆葱辣椒（讨厌的没放也美味）40g；日式咖喱块大约是100克一盒的量；植物油（不强烈推荐食用油）30g 作法 锅内下油烧开添加马铃薯和红萝卜块炒一阵子 添加60b250l水焯10分钟 添加咖喱粉用文火煮至马铃薯稍烂就可以 小炒腊肉  编辑搜图 请点击输入图片描述 原材料：腊肉、蒜苗、尖椒、食用油、米酒、姜片、红油豆瓣酱 作法 1腊肉用温开水侵泡，清理整洁。 2把泡好的腊肉切片状，姜片切条，蒜苗清理整洁切条预留。 3锅中倒进食用油，油烧后放入姜片进行爆香。 4加入一茶匙红油豆瓣酱，炒成辣椒油。 5倒进腊肉片，文火煸炒。 6加入一茶匙米酒，再次煸炒。 7等腊肉炒软后，倒进蒜苗茎煸炒。 8等蒜苗茎炒软后倒进蒜苗叶关火，炒匀就可以起锅。 泡椒莴笋肉片  编辑搜图 请点击输入图片描述 原材料:猪瘦肉150克莴笋200克；食用油1饭勺盐1小勺野山椒适当蒜苗适当木薯淀粉适当生抽酱油少量； 作法 1.莴笋均切成片预留，猪瘦肉切成片加木薯淀粉、生抽酱油翻拌。 2.锅热后放食用油加猪瘦肉炒过盛出。 3.锅中留底油放莴笋炒一阵子后将炒过的小肉放进，加蒜苗和野山椒调料就可以。 爆炒鸡胗  编辑搜图 请点击输入图片描述 原材料：鸡胗，燃料，酒，盐，纯粮酒，大葱，姜片，吉士粉，青蒜，野山椒，红烧酱油 青蒜清洗再切段，提前准备野山椒和姜片丝，冬茹和姜片添加冷水侵泡；鸡胗清洗，把鸡胗切十字刀后再切条形，放进碗里，先倒进葱姜水和纯粮酒侵泡10分钟后逼出水分再添加盐，米酒和吉士粉抓匀腌渍二十分钟 热锅下油，油温度五分热把鸡胗捞出添加快速划散至掉色盛出预留 再把姜片和野山椒倒进爆锅出香气，倒进鸡胗烹入10克米酒，添加红烧酱油爆锅匀称，再把青蒜倒进爆锅断长出锅 麻辣牛杂香锅  编辑搜图 请点击输入图片描述 作法：1、牛杂清洗，入压力锅三十分钟 2、土豆切片，花菜切一小块，生姜切成片，蒜敲碎，葱切条，香莱清洗，辣椒干剪段；马铃薯和花菜绰水至6完善，捞出备用 3、牛杂放凉，切条，煮牛杂的料汁备用 4、锅热，入植物油，葱姜，麻椒，清油火锅料，辣椒干，炒出香味，入牛杂。 5、调料：生抽酱油，酱油，鸡精粉，糖，白胡椒粉。入牛杂汁，加盖，文火焖，使香甜味渗入牛杂。 6、待料汁降低，适度将半生不熟的马铃薯和花菜倒进煸炒，入鸡精粉调料，出锅前淋少量芝麻油，加香莱 生鸡蛋炒苦瓜  编辑搜图 请点击输入图片描述 用材 苦瓜两小根；生鸡蛋4个；葱一根 作法 苦瓜对半割开，去籽，再顺垂直于方位切割成细细的，最终再把细细的切割成小碎丁儿，葱切末儿 生鸡蛋打进碗中搅拌，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放进碗中翻拌 热锅，加适当油 将生鸡蛋苦瓜一起倒进锅中，煸炒匀称，放盐调料就可以 蘑菇炒肉片  编辑搜图 请点击输入图片描述 食物：蘑菇、小肉、葱、油、盐、吉士粉、米酒。 作法： 1、小肉洗干净，用盐，米酒，少量木薯淀粉腌渍10分钟。 2、锅中油，油热加姜片进行爆香一下子，倒进小肉爆锅泛白，随后天赋加点米酒再次煸炒下。 3、倒进切完蘑菇片放盐煸炒下，随后盖大锅盖闷2分钟天赋加点葱段就可以起锅
|
|
|
