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春天由于是万物生长都需要养分，所以人也会比较累一点容易没有食欲，所谓的春困秋乏冬暖夏凉，但是越是没有食欲越要吃好的，才能保持体力去应对每天忙碌的生活，本来打工就够辛苦了，还吃得差，那身体怎么吃得消？所以今天就专门分享3道低卡高蛋白的家常菜给大家，好吃有营养还增加食欲，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【春笋焖鸡】 主要食材：半只鸡，春笋3根，香菇4朵提前泡发开来，三分之一块洋葱，姜片，蒜片，盐，白砂糖，生抽，蚝油，淀粉，料酒，葱段，初春正是吃春笋的好时节，不同于冬笋的脆口，春笋是又脆又嫩水分充足，一年只吃一次不要错过。
【具体做法】 1、把鸡剁小块放碗里，加入半勺盐，半茶匙的白砂糖，2勺生抽，1勺蚝油，1茶匙淀粉，少许的料酒，抓拌均匀腌制至少20分钟以上。
2、腌制的时候，把春笋切成块，冷水小加入1勺食盐，大火煮个3分钟左右捞出，接着起锅烧油爆香洋葱块和姜蒜，香味一出来马上把腌制好的鸡块倒入锅里，慢火翻炒把鸡肉炒至2面金黄，接着再把春笋也倒入锅里。
3、再加入2勺生抽，1勺蚝油，少许的清水，中小火焖煮个20分钟，在撒点葱段进去，炒均匀就可以出锅了，经过炖煮的春笋吸饱了鸡汤，变得鲜美又爽口，太好吃了。
【排骨炖豆角】 主要食材：排骨，豆角，葱段，姜片，料酒，冰糖，蒜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐，这道菜可以说是一年四季都少不了，排骨最好是选用直排，能够炖煮也有肉。
【具体做法】 1、排骨冷水下锅加入葱段和姜片，再来1勺料酒，大火煮开焯水，直至没有多余的浮沫出来再捞出沥干水分备用，接着起锅烧油先慢火把冰糖炒化，再下入排骨把糖色炒至上色均匀。
2、把排骨煎至2面金黄后，再加入姜片，葱段，蒜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮和1勺豆瓣酱，快速炒出红油，再加入没过食材的开水，1勺生抽，半勺老抽，大火煮开后转中小火慢炖40分钟以上。
3、最后再加入豆角进去，撒点盐调味，继续焖煮个10-15分钟，把豆角彻底煮熟了，就可以出锅上菜了。
【爆汁鸡腿】 主要食材：鸡腿，姜丝，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，十三香，盐，白砂糖，黑胡椒粉，孜然粉，只要有烤箱或者是空气炸锅，这道爆汁鸡腿就是信手拈来，太简单了，小朋友的最爱。
【具体做法】 1、鸡腿划2刀方便入味放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺辣椒粉，半勺十三香，少许的盐和白砂糖，黑胡椒粉少许，抓拌均匀腌制至少要60分钟以上。
2、空气炸锅里180度先烤15分钟，中途翻个面继续烤个5-7分钟，烤的时间越久越焦香，相反烤得时间刚刚好的话，则是多一点鸡腿的汁水。
3、最后撒点辣椒粉，孜然粉，继续烤个2-3分钟把香料的香味烤出来，就可以出炉了。
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