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葡萄干是一种随时可以吃到的小零食，它的味道酸甜可口，营养元素丰富，它为我们的日常饮食增添了很多的乐趣。有人把葡萄干当零食，每天吃一小把，有人把葡萄干当作烘焙辅料，还有人在泡麦片、葛根粉时加上几颗丰富口感，提升营养价值。 不过，说到吃葡萄干，有人说不用清洗可以直接嚼着吃，也有人说，葡萄干在生产、运输时会被沾染灰尘和细菌，如果不洗就吃，可能导致肠胃不舒服，还可能拉肚子。那么，葡萄干在吃之前，到底要不要清洗呢？今天就给大家来分析一下：
首先就要了解葡萄干的制作过程，一般情况下葡萄干有两种制作方法，一种是传统的自然风干法，也就是将新鲜的葡萄挂在一个四面通风的地方，自然晾干。这种方法是一种天然的晾干法，不过，葡萄表面就可能沾染一些尘埃，还有一些小虫子。 还有一种方法就是机械烘干法，因为用了机械，所以烘干的速度高效，而且葡萄是经过了简单冲洗的。不过这种方法制作的葡萄干，味道没有自然风干的纯正。
从这两种制作方法就可以看出，葡萄干在制时都没有进行过深度清洗，也就是说，如果吃之前不用清水冲洗，就可能会吃下一些不明物质。所以，葡萄干在吃之前，先用清水冲洗是比较明智的做法。 当然，不是买回来多少就洗多少。如果你买回葡萄干不是近两天要吃的话，不建议清洗，因为葡萄干洗完之后湿度加大，如果放的时间久了，又会沾染空气中的细菌和灰尘，如果不注意，吃了这样的葡萄干可能导致拉肚子。所以应该吃多少洗多少，吃完再洗，干净又卫生。
葡萄干应该怎么清洗呢？ 第一步：准备一些温水，水温不能过高，因为温度太高会破坏葡萄干中的营养成分，而温水可以使附着在葡萄干表面的残留物变得松软。 第二步：将葡萄干放进温水中，然后轻轻搅动葡萄干，让水能够清洗到葡萄干的每一个地方。不过，浸泡的时间不宜过长，保持在5分钟左右为好。
第三步：用手轻柔地清洗葡萄干，去除表面的灰尘和一些微小杂质，动作要温柔，避免伤害到葡萄干。 第四步：把葡萄干捞出来之后，再用流动的温水慢慢冲洗，并且用干净的纸巾拍干表面的水分，再摊开放干净的纱布上自然风干。 第五步：葡萄干完全干燥后就可以放密封罐里储存了，既可以避免水分残留而导致霉变，又能够避免阳光直射，可以最大程度保留葡萄干的风味与营养。
总之，葡萄干不洗可以直接食用，但是从口感与卫生的角度出发，在吃之前还是要清洗一下。通过正确清洗，葡萄干变得更干净，而且更加多汁嫩滑，吃起来味道更好。 葡萄干当中有多种营养元素，还有丰富的糖分，适当吃对健康是有好处的。但是，过量吃葡萄干可能引起消化不良。还有空腹吃葡萄干时，它里面所含的单宁酸与胃酸相结合，会加重胃肠道的负担，所以，葡萄干也不适合空腹吃。 最后，提醒大家在选购葡萄干时，应该要避免买颗粒干瘪、色泽暗淡的，因为这样的葡萄干不仅口感较硬，而且品质也不好，应该优先选择颗粒饱满，色泽鲜艳的，这样的葡萄干口感柔软，香甜可口，营养成分也更丰富。 |
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