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能满足下饭需求的家常菜，不是口感丰富就是够入味，食材不一定是稀缺昂贵的，就比如我今天分享的这3道家常菜，口感丰富荤素均衡，吃过的亲戚朋友都说足够下饭，特别是对于那些挑食的熊孩子，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的下饭美食菜谱了。
【酸辣豆角炒肉末】 主要食材：肉末，蒜末，小米辣，辣椒粉，酸豆角，青椒碎，白砂糖，老抽，生抽，盐，这个菜拌米饭不要太香了，一口一口根本停不下来，越吃越想吃，当然了拌米粉拌面条也是非常百搭的料子。
【具体做法】 1、起锅烧油6成油温下入肉末，慢火把肉末炒至变色定型，接着放入葱花蒜末和什么了辣椒粉，快速爆炒出香辣味，肉末最好是选择肥瘦相间的，吃起来更香口感也更好。
2、酸豆角提前切成丁，接着把酸豆角倒入锅里和肉末一起翻炒，炒出香味后，加入适量的青椒碎，半勺老抽，半勺蚝油，少许的盐和白砂糖。
3、翻炒均匀后就可以出锅了，肉末可以尽量炒得焦香一点，吃着更有嚼劲。
【鱼香肉丝】 主要食材：里脊肉丝，木耳丝，青椒丝，胡萝卜丝，葱花，蒜末，豆瓣酱，生抽，陈醋，蚝油，白砂糖，淀粉，料酒，盐，酸酸甜甜微辣爽口，一口菜一口饭，那是非常满足又好吃。
【具体做法】 1、把肉切好放碗里，加入1勺生抽，少许的盐，1勺料酒和淀粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制肉的时候再调制个鱼香肉丝酱汁，碗里加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺淀粉和适量的白砂糖，搅拌均匀即可。
2、起锅烧油6成油温下入瘦肉，把肉煎至定型后捞出，留下底油爆香蒜末和葱花，接着再来1勺豆瓣酱炒出红油来，接着是把木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝一起放入锅里，不断地翻炒。
3、炒至微微断生的时候，再倒入肉丝和酱汁，继续翻炒，炒至均匀就可以出锅上菜了。
【土豆丝炒肉】 主要食材：土豆丝，瘦肉，葱花，生抽，白砂糖，白醋，蚝油，老抽，料酒，淀粉，一定要土豆丝和瘦肉夹在一起，吃下去口感清脆又美味，下饭就最合适了。
【具体做法】 1、瘦肉切丝放碗里，加入少许的淀粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，抓拌均匀腌制至少15分钟以上，腌制瘦肉的时候把土豆切丝备用。
2、起锅烧油6成油温下入瘦肉，慢火把瘦肉炒熟后，加入葱白进去一起炒出香味，接着把土豆丝下入锅里和瘦肉一起炒熟，接着再来1勺生抽，半勺蚝油，半勺白醋，少许的白砂糖提鲜。
3、翻炒均匀后再来点葱花，就可以出锅上菜了，土豆丝如果怕炒不熟的话，可以提前焯水一遍。
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