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美味家常菜电饭煲焗鸡 备料: 河田鸡，葱，姜，香叶，桂皮，栀子花，花椒，米酒，沙姜粉，盐焗粉，葱，姜，腌制。 1.河田鸡1kg整只，去掉内脏，老办法洗净。 2.锅中倒入水，烧开，再放入葱20g、姜20g、香叶1g、桂皮6g、栀子花10g、花椒3g、米酒90g，煮5min，关小火放入鸡，烫一下，取出，再放入，重复三次，烫到鸡皮收缩，取出，把鸡泡入冷水。 3.沙姜粉和盐焗粉按1:10的比例混合均匀，抹在烫好的鸡身上，里外都要抹均匀，再往鸡肚子里塞进葱、姜，腌制30min。 4.在电饭煲锅底放入葱、姜垫底，把鸡肚子朝上放入锅中，按煮饭键煮好，即可。 |
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