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营养是任何顶级运动员训练方案的重要组成部分。 美国乔治亚大学的公共卫生学家和心理学家发现，在运动员的饮食中补充色彩鲜艳的果蔬能提高他们的视力范围。 发表《锻炼与运动科学评论》上的这项研究对黄斑色素与功能性视力之间的联系进行了最新的研究，并探讨了黄斑色素优化运动表现的证据。 这项研究考察了在视网膜中形成的一组植物化合物（黄斑色素）是如何改善眼睛健康和功能性视力的。视觉范围（即一个人在远处清晰看到目标的程度）是任何高水平运动员的关键资源。 物体离眼睛越远，就越难看到，看起来也更模糊，这一原因要部分归因于蓝光的影响。许多运动员已经采取措施，通过在眼睛下方涂抹一块黑色颜料（眼黑）或佩戴阻挡蓝光的眼镜来减少其影响。 然而，吃更多富含叶黄素和玉米黄质的食物可以提高眼睛处理蓝光暴露的自然能力。当一个人吸收叶黄素和玉米黄质时，这些化合物会在视网膜中聚集成黄色的色素，并充当过滤器来防止蓝光的进入。 在一系列的研究中，研究人员发现，视网膜和大脑中叶黄素和玉米黄质的增加可以减少眩光失能和不适，改善彩色对比度和视觉运动反应时间，有助于提高解决问题和增强记忆力等执行功能。所有这些任务对运动员来说都特别重要。■
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