原创
中微子
72物候元气生活
2024-03-26 10:37
春分后, 肝气最旺时,人特别容易“燥”。 肝气燥,犹如“木缺水”, 肝易热、易燃、易爆…… 眼睛干涩、睡眠多梦、情绪躁动、精神有点啥问题的人,超级多。 它就是枸杞叶芽。 枸杞春采叶,夏采花,秋采子,冬采根~ 清明前后,枸杞叶“清肝、润肝”的力量,正灌注于嫩芽尖叶,药效、清香、嫩气达到了巅峰,正适合“肝燥火旺”的春天当下。 如果过了春天这段时间,再吃枸杞叶,它的效果就大不如了,在《本草纲目》里,就只有把春天的枸杞叶,称之为“天精草”。
枸杞叶,广东人很熟啊,它是“滚汤第一叶”; 👆在江南,它是路边掐尖的野菜: 油盐炒、焯水凉拌、炒鸡蛋,做法越简单越好吃~
北方今年的枸杞叶长出来了吧? 大北方的中华枸杞,大都生长在灰扑扑的土坡、路旁,春天一回暖,嫩芽变大了,就能采来吃了~不要错过呀! 枸杞叶甘苦性凉, 《生草药性备药》说它:“能明目,益肾亏”。 《本草逢原》说它:“能降火及清头目”。 枸杞叶是极少有的一种,小滋肝肾之阴,又清肝肾的虚热、实火的菜菜。 🙋春气一回暖,肝火旺、肝血&肾精不足、爱吃辣的人, 容易耐不住肝气升发,体内濒临阳盛阴虚: 脑热头晕,烦躁、火大、血压高,虚性亢奋,晚上睡不好…… 记得每周要吃点枸杞叶,用它小苦回甘的清香滋味,“维稳&清凉”你的肝肾之阴,清肝降火、还不伤脾胃。 清明前的枸杞头,吃三次,明目护肝 这是很多地方老一辈的“迷信”。 春天👁红血丝、👁疲劳、👁干涩模糊、夜盲症…高发。 食疗对症了,见效就很快: 吃两三次之后,你会发现眼睛,真的明润、清亮、舒服很多。 不过、如果想打造亮晶晶的双眼,春天只吃三次枸杞叶有点少,最好吃好多次哦✌️ 枸杞叶的几个民间用法 1、清炒或凉拌枸杞芽,枸杞芽煎鸡蛋、煎鸭蛋,能缓解肾阴虚、虚火上炎引起的牙痛、牙龈痛,这是民间单方: 虚火牙痛的情况: 牙齿隐隐作痛,午后、夜间或sex后可能加重,伴有舌红少苔,腰酸等。 2、有糖尿病、三高、容易消渴的人,吃枸杞芽能降虚火,平肝止渴; 3、枸杞叶还清肺热、降肺火,小孩肺热喉咙痛、咳嗽痰浓、舌苔红黄时,大人阴虚发热,常喝枸杞叶煲汤、煮粥,清一清肺火,肺和喉咙清凉舒服得多。 煲枸杞叶汤, 枸杞一身都能入药,摘完枸杞叶的枸杞竿子不要丢,把它洗干净,先煲水10分钟出味道,拿掉竿子,再滚枸杞叶。 注意枸杞叶不要煮得过熟,放进后立即要关火。 这样滚出来的汤,能取到一些枸杞根“地骨皮”凉血降火的功效,枸杞味又更浓,方法大赞👍 广东人都知道,没用完的枸杞杆子,插在花盆土里,浇水就能活,过阵子发芽,又能吃到枸杞叶了~ 北方乡下、补养人的枸杞叶粥 李春方老人《闾巷话蔬食》记载: “一般人熬枸杞粥时,总爱用枸杞的果实与米合在一起熬,认为这样,营养价值好,疗效好。 殊不知在乡野农村另有一种做法,是用枸杞子的嫩鲜尖叶和米一起熬成粥。 特别是在春初草木发芽时,枸杞尚未结子,摘其鲜嫩尖叶,洗干净了。
待粥熟了,叶子也更绿了。 黄中有鲜绿,不用说吃,叫人看着就有一种生机盎然之感。 老乡们说,春采枸杞尖嫩叶,是因为它还未结果,未长成大条,其力量全灌注在尖叶上: 故此采其尖叶熬粥,与用成熟了的枸杞子熬粥一样,而且还显得更有生机。 |
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