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一款连锁在用的黄焖鸡配方,有了这款料你也能做出连锁一样的口味。

 李学敏48869703 2024-03-27 发布于河南

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**黄焖鸡酱料配方及用途说明:**

- 海天蚝油:450克,提供鲜味和鲍鱼的香气,增加菜肴的色泽和口感。

- 海天海鲜酱:300克,增加海鲜的风味,使酱料更加鲜美。

- 鲍鱼汁:300克,赋予酱料鲍鱼的丰富口感和营养价值。

- 排骨酱:150克,增加酱料的肉香和深度,使味道更加醇厚。

- 黄豆酱:75克,提供豆类的香气和咸鲜味。

- 鲜香粉:10克,增强整体的鲜味和香气。

- 甜面酱:150克,增加酱料的甜味和酱香,平衡咸味。

- 老菇老抽:8克,调整酱料的颜色,使其更加红亮诱人。

- 增香膏:15克,进一步提升酱料的香气,使味道更加丰富。

- 鲜味宝:20克,增强酱料的鲜味,提升整体口感。

- 一品鲜:60克,提供酱油的鲜味,增加酱料的层次感。

- 白芷粉:6克,中药材,增加酱料的香气和药用价值。

- 鸡汁酱:60克,提供鸡肉的鲜味,使酱料更加浓郁。

- 花生油:50克,作为油基,使酱料更加润滑,增加香气。

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**制作流程:**

1. 将所有酱料和调料按照配方比例准备好。

2. 将所有酱料和调料放入容器中,搅拌均匀,确保每一种成分都能充分融合。

3. 搅拌至无颗粒,酱料呈现出均匀一致的状态。

4. 静置30分钟,让酱料中的各种风味充分融合,进一步提升口感。

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      这款黄焖鸡酱料的配方经过精心调配,能够为黄焖鸡带来独特的风味和口感。使用这个配方,你可以轻松制作出色泽红亮、酱香浓郁的黄焖鸡,无需加盟任何品牌,也能吸引食客,提升你的小吃生意。

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      希望这个配方能够帮助做小吃生意的客户节省成本,同时提供给顾客与众不同的美食体验。记住,掌握了这个配方,你的黄焖鸡将会成为顾客回味无穷的佳肴。

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