“重庆市民的部分早餐,就是从一碗麻辣小面开始的,补充了一天的精神。”不仅如此,行业组织凝心聚力,助推重庆小面产业发展。3月28日,由南岸区商务委指导,南岸区烹饪协会主办,协会小面专业委员会承办,互帮互助,携手共进——南岸区烹饪协会重庆小面专委会成立大会在朗豪大饭店圆满举行。 南岸区总工会主席巫永平出席。市人社局职业鉴定中心主席叶毅,国家非遗、老字号项目评审专家、国家烹饪技能大赛一级评委向跃进,重庆老字号协会会长夏红亮,重庆市商务职业学院院长蔡顺林,重庆市烹协会秘书长廖清鉴,面邦食代创始人吴寅东分别致贺词。 会上,南岸区烹饪协会刘俊伦执行会长宣读《南岸区烹饪协会成立小面专委会》文件,南岸区烹饪协会会长郑强颁发小面专委会牌匾并讲话,协会小面专委会主任胡金成、秘书长李明军分别发言表态。 市小面协会会长张寿江,乡村基行政总厨张必有,《嗨!重庆小面》主编林必忠,面邦食代创始人吴寅东,法学博士、法律顾问律师朱小平等众多嘉宾云集,南岸区烹饪协会监事长冯苹、常务副会长唐利、秘书长廖长伟、副秘书长翟彪,协会烧烤专委会主任陈兵、卤菜专委会主任余美玲、融合菜专委会主任简龙参加,行业大咖汇聚一堂共计100余人,共话小面发展大计。 据不完全统计,重庆主城区营业小面馆超过80000余家,不仅解决了部分就业,还带动了食品食材的发展较为突出,特别是面粉、辣椒、花椒、菜籽油等餐饮上下游链条发挥了积极的作用。
相关链接: 重庆市南岸区烹饪协会小面专委会 (信息来源:南岸区烹饪协会提供) |
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