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有哪些家常菜能让你是吃一次就记住的呢？其实能记住好吃的菜也不算厉害，更厉害的是让你隔了段时间不吃就会很想念这个味道，这种菜就能称之为好吃到破防了，就比如我今天跟大家分享的这3道菜，口味丰富搭配合理，连续吃上一周也不会感到腻人，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【葱油鸡排】 主要食材：鸡腿，葱段，姜片，蒜片，黑胡椒粉，生抽，盐，淀粉，蚝油，芹菜碎，这个做法适用于鸡腿和整只鸡，鸡肉除了和蘑菇菌类搭配好吃之外，葱油的搭配也是清香又得味，好吃不腻人。
【具体做法】 1、鸡腿去骨留下鸡肉，把鸡腿肉用刀背剁松了了后放碗里，加入少许的黑胡椒粉，半茶匙的盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少60分钟以上。
2、起锅烧油5成油温下入姜丝和葱段，慢火煎炒至焦黄，葱油就得到了，把油渣捞出留下葱油升高油温下入鸡腿带皮的那一面，慢火把带皮的那一面先煎至定型后，翻个面继续小火慢煎。
3、煎至鸡腿2面金黄捞出放凉，切段摆盘，撒点芹菜碎拌匀了就可以上菜了。
【糖酥香菜荷包蛋】 主要食材：鸡蛋，香菜，小米辣，剁椒酱，蚝油，上菜，白砂糖，香醋，这道菜也可以说是素菜做得比肉好吃的搭配，酸酸甜甜口感酥脆，一口一块吃起来根本就是停不下来的。
【具体做法】 1、把锅烧热以后油温6成热下入5个鸡蛋，慢火把鸡蛋煎成荷包蛋后用锅铲分割成一块块。
2、接着加入1勺剁椒酱，半勺蚝油，1勺生抽，1勺白砂糖，半勺的香醋，翻炒均匀后，再沿着锅边淋入少许的水提高温度。
3、接着加入适量的香菜和小米辣，继续翻炒1分钟左右，把配菜都炒至断生变软，就可以出锅了。
【蒜蓉鱼片】 主要食材：鱼片，蒜末，小米辣，生抽，盐，蚝油，葱花，鱼肉嫩口鲜甜，调制的酱汁刚刚好够入味，最后的葱花是神来之笔，色香味俱全，这种做法适用于那些腥味淡的鱼类。
【具体做法】 1、提前准备好鱼片，锅里水开后下入开水里烫个30秒左右捞出，如果实在是担心鱼肉腥味，也可以用姜葱水提前浸泡一下去腥。
2、接着起锅烧油6成油温爆香蒜末和小米辣，接着加入2勺生抽，适量的盐和白砂糖，再来1勺蚝油翻炒均匀炒出香辣味，再把鱼片倒入锅里。
3、最后再撒点葱花炒匀了以后就可以出锅了，炒的时候尽量带点汤汁，更拌饭。
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