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在上世纪70年代，十块钱人民币放饭店里，究竟是什么分量?  70年代，是老一辈那一代的回忆，他们经历中国的历史巨变，转入现代化建设的新时期，此时的中国正在如火如荼的开展国家的现代化建设，造就了很多人进入了工厂，开启了工人时代。而此时的人们基本都靠着工资生活。 在改革开放以前，中国的城乡工资，涨幅一直都很慢。哪怕到了上世纪七十年代末，工作二三十年的职工，工资水平通常在四五十元左右。也只有在经济比较发达的广东等省，城镇居民平均月工资能达到五十元。 而放在农村，十块钱的分量更是不得了。到1978年时，中国农村人均年收入也只有133元，每月也就刚到十块钱多一点。很多农村地区甚至根本达不到这标准。 1977年，安徽省一位领导对农民收入进行调研，得出了触目惊心的结论：安徽全省28万个生产队，近百分之七十的生产队人均年收入不到六十元，更有四分之一的生产队，年收入在四十元以下。这位领导不禁痛苦自责地说：“原来农民的生活水平这么低啊。” 对比下来，对于当时的城乡群众来说，别说十块钱，一块钱的分量都是极重。 1977年恢复高考时，考生报名费本想定在一元钱，结果引起了各方反对，认为定得太高，最后降到了五毛钱。这在今天看上去没啥的几毛钱，却足以让当时多少考生做出抉择，改变命运。 当时还在煤矿工作的作家周梅森回忆说，青年工人月工资也就二十多元。1977年演员张铁林在西安做装卸工时，一个月工资18块钱。 同时期的作家阿来在工程队开拖拉机，工资比张铁林要高些，以他自己话说“我当工人的时候拿五十来块钱”，几年后他考取大学，毕业后做了老师，月工资却只有五十多块。 大学毕业头一年56元，第二年转正是62元，这比普通工人要高不少。  那个时候的工资有着明确的划分，有一级工、二级工等等，但是工资大概范围在24元-36元之间。到70年代的中后期工资每月可以拿到37元到55元之间，看着不多吧，但是在当年你如果了解完当年的物价，你就知道是什么水平了。 比如当时的一些物价： 火柴：0.02元一盒。 食盐：0.13元一市斤。 酱油：0.20元一市斤。 食醋：0.08元一市斤。 白酒：一般为散装的瓜干酒，0.60元一市斤，1.10元的瓶装”景芝白干。 茅台酒，7.20一瓶。 汾酒和竹叶青各为3.00元一瓶。 猪肉：一律0.72元一市斤。 面粉：0.18元一市斤。 鸡蛋：根据大小一般在0.55元10个左右。 三分钱的冰棍，一角钱八颗水果糖。记忆特深。八分钱可以买一张邮票，全国各地邮一封信，四分钱的邮票可以市内邮一封信。 根据上述的物价，我们不难得出70年代在饭店10元绝对让你吃的满意，吃的饱。10元绝对是有酒喝，有肉吃。还让你有剩余。 据一位朋友回忆，她是70年参加工作的，开头一次工资，四个同学让市内国营饭店吃了一顿，一人一杯啤酒，一人一个拼盘，一人半斤火烧，四人总共花了一元七角。 七十年代初，最底生活费好像是七元，1975年她女儿出生办酒，五元一桌，大魚，大肉，牛肉，猪肚，猪肝，水魚，桂花魚等十几个菜，客人个个滿意。 你说物价便宜吗?经历过那个年代，物价真的便宜，但是，物资是匮乏的，那个年代你要是正经八百的请八个人吃一桌，不算酒钱，5块钱够了!当然了，酒也很便宜，生啤酒用罐头瓶子盛，一杯0.2元。  在当时中国一些饭店基本上都是公有制或者是国有制的，不是以赚钱为目的，只是给一些人提供一些方便而已，这样才陆续的开了一些饭店。 74年写在黑板上的饭菜目录和价格。你看了后就知道，我说得是不不是真实的了。   在当时如果你拿个10元的大团结，人家绝对把你看成超级大款或者是华侨，因为当地人都知道10元钱，相当于家里一个月的生活费，不会一次那这多钱去饭店吃饭，如果那这多钱去饭店吃饭，那人家肯定来一句话“你家的日子还过不过了” 可见当时在70年代10元钱的含金量有多大了。  想想过去的物价还真的低，现在有的一盘菜都要50、60元，真的是时代不同了，物价也不知道翻了多少倍。总之70年代10元钱可以让你吃到你想吃的所有菜，还能喝上一瓶茅台酒。 至于一个来自农村的汉子，可能就比较实惠，给出的答案是可以吃10斤猪肉大葱饺子。 在那个时代里，“去饭店吃饭”也被称为“下馆子”，属于中国家庭难得有一次的奢侈事。 那如果拿10元钱去“下馆子”，又能吃到啥呢?如果参考《天津物价志》的话，天津特产的狗不理包子，1970年的价格是每斤一块一，1976年的价格升到了每斤一块七，单是买包子，就能买不少。 而以《郑州物价志》做参考的话，上世纪70年代，在郑州饭馆里吃一盘大碗合记烩面，要花六毛钱。一碗鸡丝馄饨两毛五，七寸盘的炒肉丝和炒肉片都是六毛五，最贵的烧海参是三块二。拿十块钱下个馆子，真能吃得很丰盛。 如果照这么看，揣着十块钱在上世纪70年代下馆子，确实是件很让人向往的事。但实事求是说，如果只拿着十块钱下馆子，那也很可能啥都吃不着——因为在那时代，吃饭也好采购也罢，不止要有钱，更要有粮票。  就以买早点来说，如果在当时的天津买早点，一个五分钱的馒头要收2两粮票，三分钱的花卷收一两粮票。去饭店吃饭，没粮票大多数情况是寸步难行。 当然也有“小部分情况”：六七十年代的北京，只有少数高档饭店不收粮票，比如大同酒家、东来顺、萃华楼饭庄、曲园酒楼等十八家饭店，都可以不用粮票。但如果想去这里用餐，就得提前一天预约，领取号牌后第二天光顾。每天号牌数量都是有限的。虽说不用粮票，但这里实行的是“高价销售”制度。如果只揣着10元钱来光顾?那真可能吃不到啥。  在那时，每家每户的粮票、肉票、油票等票据，都是定量供应，每月买粮买菜，除了钱还要票。 在很多时候，粮票比钱更金贵。如果我们拿着10元钱“穿越”到那个年代，就算找个饭店吃十个包子，也得交一斤粮票。买一斤地瓜需要二两粮票，不开玩笑说，身上没有粮票，大多数情况下身上再有钱，最多也只能在饭店里喝几碗汤。 10块钱能吃到啥的话题，见证的，就是这其实并不遥远，却已让现代年轻人有些陌生的变革。 幸福的生活是几代人不懈的努力拼搏出来的!那个贫穷艰难的七十年代是我们走过的历史，更是鞭策我们继续前行的动力!  不知道在坐的你，还知道那些70年代美食，花10元可以买多少?欢迎留言。 |
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