藏在身边的“天然叶酸”高手！隔三差五吃一次，养胃稳三高增免疫

大部分民众对叶酸的了解多源于孕妇日常补充，普遍认知是孕妇每日需服用一片叶酸，以预防神经管缺陷。然而，叶酸的功效远不止于此，而且，服用叶酸的人群也不仅局限于孕妇。

实际上，部分老年人也会在医生的推荐下每日摄入叶酸。对于这部分人群而言，起初可能会感到困惑，不明白为何自己需要服用叶酸。下面，让我们共同探讨一下叶酸的多重作用及其适用人群的广泛性。

1

叶酸的作用有哪些？

叶酸（Folic Acid），也称为维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体健康有多种作用，尤其是在细胞分裂和生长过程中。以下是叶酸的一些主要功能：

预防神经管缺陷：

叶酸最重要的作用之一是在孕妇怀孕初期预防婴儿神经管缺陷，如脊柱裂和无脑症。

促进红细胞生成：

叶酸对于形成红细胞至关重要，它帮助预防贫血，即血液中红细胞数量不足或红细胞功能异常。

维护DNA健康：

叶酸有助于维护细胞的DNA，确保DNA的正确复制和修复，这对于细胞的正常分裂和生长至关重要。

帮助合成和释放激素：

叶酸对于性激素（如雌激素和睾酮）的合成和释放是必需的，这可能影响生殖健康。

减少同型半胱氨酸水平：

叶酸能够帮助降低血液中的同型半胱氨酸水平，这是一种氨基酸，高水平的同型半胱氨酸与心脏病和中风的风险增加有关。

保护心血管健康：

叶酸有助于维护心血管健康，可能降低某些心血管疾病的发病风险。

延缓神经系统老化：

叶酸对维持神经系统的健康有益，可能有助于延缓与年龄相关的神经系统退化。

2

叶酸的最佳食物来源有哪些？

绿叶蔬菜：

如菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝、油菜等，这些蔬菜含有丰富的叶酸。

豆类和制品：

如绿豆、黑豆、黄豆、豆腐等，这些食物也是叶酸的良好来源。

柑橘类水果：

如橙子、柠檬、柚子、石榴等，这些水果含有丰富的叶酸。

全谷物：

如燕麦、小麦、糙米等，这些谷物含有较多的叶酸。

蛋黄：

鸡蛋的蛋黄中也含有丰富的叶酸。

坚果和种子

如向日葵籽、亚麻籽、核桃、杏仁等，这些食物也含有一定量的叶酸。

奶制品

一些奶制品如牛奶和奶酪也含有一定量的叶酸。

3

哪些人群特别需要

额外的叶酸补充

孕妇和计划怀孕的女性

孕妇对叶酸的需求量增加，以预防胎儿神经管缺陷。建议孕妇在医生的指导下额外补充叶酸。

老年人

随着年龄的增长，人体对叶酸的吸收可能降低，因此老年人可能需要额外的叶酸补充。

慢性疾病患者

某些慢性疾病，如肾脏疾病，可能影响叶酸的代谢和吸收，因此这类患者可能需要额外补充叶酸。

高血压患者

特别是那些患有H型高血压（合并高同型半胱氨酸血症）的患者，适量补充叶酸可以帮助降低脑卒中的风险。

经常用药的人群

某些药物可能影响叶酸的代谢和吸收，因此经常用药的人群可能需要额外补充叶酸。