  茄子很多人喜欢吃，今天给大家带来一道凉拌茄子，适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。禁忌人群:茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。 茄子500克 葱2根 红辣椒4个 蒜5瓣 红油辣子2勺 盐适量 鸡精适量 味精适量 花椒面适量 酱油适量 白糖少许     把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里。 锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟，蒸熟捞出放在盘里。 把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花，再把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁，最后淋在茄子上，搅拌均匀即可！ |
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