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千层肉饼
1.温水280g加入盐巴4g，搅化后倒入面粉400g中，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒面。
2.猪肉500g，切成肉丁，放入碗中，分3次加入葱姜花椒水120g，每次需抓拌均匀，直至肉丁吸收水份为止。
3.开始调味：八闽寻珍酱油王25g、蚝油20g、鸡精4g、十三香1g、白糖10g、葱花80g、猪油50g、香油10g搅拌均匀，拌成馅备用。
4.把醒好的面团，搓成长条，分成适当的剂子，然后把剂子擀成长方形，然后铺满馅料，然后从一侧开始折叠，折好后，边缘捏紧，再用擀面杖稍微压薄些。
5.做好的饼胚，放入锅中，煎至两面金黄即可。
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