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2021年的11月份对于云南建水县连栋大棚葡萄种植户来说是一个相对特殊的时期，持续近一个月的低温寡照使促早萌发的葡萄树出现大量“跑花”现象。给希望拔得2022年葡萄丰收头彩的广大葡友心里蒙上一层厚厚的阴云，久久不能飘散。既然“跑花”现象已经发生，我们必须收拾好心情，抱着“亡羊补牢，为时不晚”的心态积极面对。静下心来溯其根本，才能有效避免下一次气候无常带来的经济损失。 “跑花”，又叫“退花”是指葡萄芽萌发后，3～5片真叶10厘米长时，正常发育的花穗，在某种条件下，2～3天内停止发育，迅速变黄、萎缩、退化、消失，或者变成卷须的过程，俗称花穗“跑掉”了。 
“跑花”后
“跑花”后 
正常花序
（1）上一年施肥不合理，造成缺肥、脱肥，树体太弱，加之霜霉病、白粉病等病害严重侵染，造成早期落叶，树体营养积累不足。（2）没有休眠期：包括云南建水在内的部分南方地区，由于气候较热，全年基本无霜，葡萄树全年都在生长，对于有需冷量要求的葡萄树而言，无法进入休眠期，同时无法自然落叶。每年秋季都是带叶修剪，枝条养分无法回流到根部，造成来年树体养分不足，花芽分化“无力”。(3)树体营养缺失：矿质营养对花的形成很重要，特别是氮肥影响甚大，氮肥是葡萄所需的蛋白质，如果缺失，就会造成花芽分化缓慢，甚至停滞；葡萄园常年过度施用化肥造成土壤板结，降低了葡萄根系对养分的吸收，树体营养供应受限，造成营养缺失、营养不足的问题。大棚中葡萄芽萌动后，放风不合理。忽冷忽热、昼夜温差太大，棚内过干过湿，不合理的温、湿度造成闪苗，新芽黄化不旺及花穗退化或消失。单氰胺涂抹后一般15-30天左右芽眼萌发，点芽前需保证土壤较好的湿度，一方面防治烧芽，另一方面，促进地温的回升，使地温和气温都稳步提升。一般气温比较容易控制，而地温则需特别留意。但建水很多园区为了提早上市，在11月初就开始破眠，12月初发芽。此时正赶上一年中的低温期，枝条发芽，根系不动，造成“上动下不动”，根系供养不足（供养脱节），加快了花芽“跑掉”的脚步。 （1）上一年树体管理时，需适时摘心，平衡施肥，多施有机肥，补充硼、锌肥，加强植保措施，预防病虫害的发生，特别要有效预防霜霉病、白粉病的发生，避免因病虫害导致提前落叶，造成的养分回流受阻，树体亏空。（2）强制休眠、以利枝条养分回流：可在当年采收后，给树体喷施乙烯利等促进落叶的调节剂，强迫树体自然落叶来达到休眠的目的。特别是在果实膨大初期又是花芽的分化期，果实膨大、花芽分化都需要氮肥，必须加大氮肥的使用量，增加树体的蛋白质存量。在修剪前每亩可追施尿素20千克、增施有机肥，以利养分贮藏。当全园10%的芽苞开始展叶时，每亩追施尿素10千克、磷酸一铵、硝酸钾各5千克，保证花芽分化所需养分。棚内温湿度控制，葡萄新梢生长的适宜温度为20-25度。闷棚提温时，要注意保证气温和地温同时有效上升，（目前闷棚有两种方式，一种是让地温和气温同时缓慢上升白天20-25度，夜间5-15度；另一种是，白天快速升温，可达30度左右，待萌芽后，又控制温度在25度左右），避免室内气温短时期内升高过快，造成新梢萌芽后枝条徒长，也会“跑花”。
需要注意点芽时间，避免点芽后遇到低温天气，影响了萌芽和后续的花芽分化。非特殊管理技术和条件，建议建水地区在每年12月初进行单氰胺涂抹为宜，1月初即可萌芽，不宜过早。 由于前期预防措施不到位，或气候变化使得部分园区 “跑花”时，可以在萌芽及展叶初期，通过植调剂来刺激根系活动（如：微根生套餐及喷施苄氨基嘌呤、赤霉酸等），同时配合特肥（如：保土捷及氨基酸、海藻酸、腐殖酸等）以及叶喷硼肥等，肥、调配合，调节根系生长和养分的转化，从而提升树体对养分的调动和吸收，同时好棚内温湿度管控，从而有效防止“跑花”的发生。 
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