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警惕！58 岁男子因高血糖离世，这 3 种素食，糖友千万别多吃！ 最近，一则令人痛心的消息引起了社会的广泛关注。一名 58 岁的男子因血糖过高而不幸离世。这一事件再次提醒我们，糖尿病患者需要特别注意饮食，尽量少吃一些容易导致血糖升高的食物。
但是据了解，这名男子平时非常注重饮食控制，几乎不吃肉类和油腻食物。怎么会患上如此严重的糖尿病呢？原来他忽视了一些看似很健康的素食，据了解此男子非常爱吃以下三种食物
1. 土豆：含有较多淀粉，摄入过多可能导致血糖升高。
2. 莲藕：淀粉含量较高。 3.红薯：富含淀粉，消化后会产生大量葡萄糖。 糖尿病患者不能过多食用土豆、莲藕、红薯，主要是因为它们含有较多的碳水化合物，尤其是淀粉，这些食物在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，进入血液，导致血糖升高。
对于糖尿病患者来说，血糖控制是非常重要的。过多食用这些食物可能会：使血糖波动较大，难以控制。影响糖尿病的治疗效果。增加并发症的发生风险。 除了这 3 种素食外，糖尿病患者还应该尽量少吃一些高糖、高盐、高脂肪的食物，如糖果、饮料、糕点、油炸食品等。同时，要注意控制饮食总量，避免过度进食。 下面给大家分享两道可辅助降糖的食谱，一起来看看吧 推荐食谱：芹菜拌花生米
1.准备削皮的胡萝卜半个，先切成厚片和长条，再改刀切成胡萝卜丁。放入小盆里面备用。
2.准备西芹2根，先撕去上面的老筋，把宽的划成长条，再改刀切成小段，和胡萝卜放在一起。
3.花生米半斤，提前2个小时浸泡，倒入漏勺中控去水分。锅中添入适量的清水，加入1勺食盐，增加底味，加入少许植物油，增加食材的亮度。水开后，下入花生米继续煮2分钟，用勺子推动几下，使花生米受热均匀。
4.2分钟过后，下入胡萝卜和芹菜，再煮1分钟。把配菜煮至断生后，用漏勺捞出控水，倒入盆中，加入适量的清水浸泡1分钟，再倒入漏勺中控水。
5.准备大蒜一个，切成蒜片，放入盆中，倒入控水后的花生米，加入1勺食盐、半勺味精，2勺白糖，适量的香油。半勺葱油用勺子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，然后装入盘中，就可以上桌食用了。
推荐食谱：苦瓜丸子
1.首先准备3个鸡蛋，放入清水里，先用小火煮一煮。
2.再准备2根苦瓜，先像这样处理一下，然后对半切开。苦瓜的苦味主要来源是这层白膜。我们在处理的时候尽量把它刮干净，这样再吃苦味儿就不那么苦了。 刮干净后，水已经开了，放入里面给它焯下水。
3.再准备一大把鲜豆角放进来，焯至变色变软之后捞出放入凉水中。豆角也放进来。这个时候鸡蛋也已经煮熟了，也放入凉水里。
4.然后把苦瓜先对半切开，再用刀压一压，压扁，压扁后切成细条，然后切成碎一点的丁，不要切太大。再把豆角控下水，然后给它切成碎末，再切几片胡萝卜也是切成碎碎的胡萝卜丁，切好后放进来，加入一点食用碱和适量的食用盐，搅拌均匀，先腌出里面的水分。
5.腌上10分钟后，我们戴上手套，再给它抓一抓，抓出里面的水分，然后分次少量向里面加入面粉，面粉中筋面粉、高筋面粉都可以。最后像这样面粉不需要加太多，只要能够抱成团就可以了，然后把它团成小圆球大小，像鸡蛋黄一样就行了，放入蒸笼里，像这样就已经做好了。
6.这个时候水开上锅，盖上盖子，用大火蒸上13分钟左右，蒸好后再焖一分钟。
7.鸡蛋去壳后，先用筷子像这样给它夹成小块，不要夹太碎，加入蒜泥、小磨香油、生抽，米醋不需要其他调料，也不需要加糖，简单拌一拌，比吃肉还要香哦。
8.这个时候我们的苦瓜丸子也已经蒸好了，可以看到圆圆的，绿绿的，非常的漂亮，而且口感还是非常的柔软劲道，菜多面少，再配上鸡蛋蒜，哇，一口下去别提多好吃了。
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