每日一膳 | 小朋友或消化不好的成年人，适合这种刺少肉嫩的鱼类~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

夜饭饱，损一日之寿

这是孙思邈在《千金要方》中的一句话，意思是晚上不要吃太饱，要不然会折损寿命。如果晚上吃太饱，吃完又坐着不动，胃肠道就会一直工作而无法休息，对身体反而是一种负担。

陈皮丝蒸鳕鱼

材料：

陈皮半瓣切丝，生姜3片，鳕鱼腩400克，海盐、葱花、橄榄油适量。

做法：

（1）材料洗净，陈皮及生姜切丝。

（2）将鳕鱼腩放于碟子上，撒上一些海盐，再把陈皮丝、生姜丝铺于鱼上，隔水清蒸8-10分钟，最后撒上葱花，加适量橄榄油即可。

医生点评：

肉类当中，鱼肉因肉质细腻，纤维比较短，所以相对比较容易消化。其实选择食物，不仅要选择营养丰富的，还要容易咀嚼和消化。如果消化不了，再多的营养也只是增加胃肠负担。鳕鱼鱼刺少，肉质地嫩滑，容易消化，很适合老人、小孩或胃口不好的成年人。用陈皮切丝清蒸，不仅增加了鱼的风味，还能健脾理气，是很好的一种佐料。最后淋上一点点橄榄油，也能增加整个鱼的香味。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；

3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

 

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温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周值班医生：林淑娴 

中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

   【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：张靓雯

审核校对：王军飞

责任编辑：宋莉萍