 鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，被称为“卵中佳品”，比鸡蛋更加养人。鹌鹑蛋中富含优质蛋白质、卵磷脂以及脑磷脂，并且很容易被人体吸收和利用，常吃可补虚健体、补脑益智。不仅如此，鹌鹑蛋中还富含核黄素，其含量比鸡蛋高出2.5倍，中老年人常吃，有助于保护视力、预防老花眼。  鹌鹑蛋营养美味，但很多人却不会做，下面就给大家分享2种我家常吃的做法，一起来看看吧。 推荐食谱一：清蒸鹌鹑蛋 做法： 1.首先准备适量鹌鹑蛋，具体的量根据家里人数而定，我这里一共花了10块钱。  2.准备一个盘子，先放一勺食盐，再放一勺生抽、几滴香油，再撒入一把葱花，用勺子搅拌均匀。  3.接着将鹌鹑蛋一颗颗打入盘中，水开上汽后放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸8分钟。  4.8分钟后，鹌鹑蛋已经全部蒸熟，取出后就可以享用了。  5.鹌鹑蛋的营养高出鸡蛋三四倍，补脑效果显著，小孩每天可以吃5到6个鹌鹑蛋，采用清蒸的方式，清淡营养好吸收，而且口感鲜嫩，蒸熟后用勺子挖着吃，真的太香了。  |
|
|
