 食药同源   今天，汕头的最高气温是34℃，天气一热，就得多喝清补的汤水。这时，我们可以跟着广州中医药大学第一附属医院做一道清补的药膳汤——沙参玉竹百合炖鹧鸪，汤水鲜甜可口。据闫雪主管中药师介绍，该汤水有清热解毒、滋阴润肺与养心安神之功效。   食药同源  食 材 玉竹4克、沙参3克、百合3克、生姜1片、鹧鸪0.5只（净重100克）、猪瘦肉30克、开水200ml（1人份） 做 法  ①鹧鸪处理干净，与洗净的猪瘦肉冷水下锅，煮开后取出，洗去浮沫待用。  ②玉竹、沙参、百合与生姜洗净。  ③所有食材一起放入炖盅中，加入开水。  ④炖盅外也注入开水（约1/3的水位即可），选择“肉汤”模式，炖煮1个小时即可。 碎碎念 原方出自“广东省中医院”公众号《【食疗药膳】周末，送您一款鲜美可口的清补汤品——玉竹沙参百合炖鹧鸪》。 |
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