在十几年前的时候，农村土鸡是非常受欢迎的。 一到过年的时候，不少城里的人还会专门开车到农村买地道的土鸡。 可是到了现在，人们对土鸡的态度却天差地别，甚至是直接“懒得理会”了。 这又是怎么回事呢？  风靡一时的农村土鸡在农村，许多人都会自己养一些鸡，平时就喂一些剩饭剩菜，或者是一些稻谷等食物。 可以说，在八九十年代的时候，几乎上家家户户都会在院子里面养一些鸡。 到了逢年过节的时候，大家就会把这些鸡杀了炖肉吃，这其实是很多人的童年回忆。  在当时，大家只觉得这就是正常现象而已。 而那个时候人们纯天然无污染养的鸡，其实就是所谓的“土鸡”。 按照专业的话来讲，土鸡就是不经过人工饲养和外界干扰的鸡。  在农村，这样养鸡的方法更是大有人在，人们在自家的土地资源上，用非常传统的方式进行养殖。 这些鸡从出生开始，就没有受到过人工科技的干预，不管是饲养过程还是孵化过程，全部都是“自由生长”的。 它们吃着纯天然无污染的食物，活动在不受束缚的地方，这就是所谓的“土鸡”。  不仅如此，一般来说，土鸡的生长周期也是非常长，最短的生长时间都得在六个月以上的，而长的甚至可以达到一年以上的生长时间。 不过也正是因为生长时间长，再加上生长过程中土鸡活动的非常频繁，它们腿部的鸡肉也是非常紧实的。 所以说，土鸡的肉吃起来的口感和人工养殖出来的鸡的口感有着很大的区别。  由于土鸡是放养的，它们吃东西也都是自由快乐的奔跑着的，所以说，它们的肉质相对来说是非常有嚼劲的。 不过由于土鸡的生长周期长，它的成本也是非常高的，那么自然而然，价钱也就要比普通的鸡的价钱要高的多了。 可是高昂的价钱并没有阻挡住人们对于它的热爱之情。  就算是土鸡的价钱已经贵到一定程度了，但还是有人会购买，甚至还有一些住在城里的人专门开车前去农村进行购买。 不得不说的是，土鸡的味道确实是一顶一的好，谁家里要是炖了一只土鸡的话，那么估计一整条街都能够闻到香味。  然而到了现在，我们却很少能够听到有人会“跋山涉水”去购买土鸡的这种事情了，就算是有人说买鸡补身体，但也并不是非土鸡不可了。 不仅如此，土鸡的受欢迎程度似乎也没有之前那么高了，这又是怎么回事呢？  弄虚作假的宣传当一个东西爆火了之后，总会出现山寨版本的。 这句话不仅使用于各类产品，就算是放在土鸡界也是非常适用的。  要知道，一只土鸡的价钱可是不便宜的，有的地方一斤土鸡的价格就在五十元左右，而一只鸡最起码也有七八斤。 按照这个数字计算下来的话，那么一只土鸡的价钱也得有三四百块钱了。 当然了，有的土鸡价钱还会更高。  在如此高价钱的诱惑下，许多“黑心商家”就会开始想办法投机取巧，从中谋取更多的利润。 而最简单的办法，就是降低土鸡的成长周期，提高自己的土鸡产量。  所以说，他们在养殖土鸡的时候，就会先从养殖场购买一些平平无奇的半大肉鸡，然后就像养殖土鸡一样，把它们先放在野外进行“自由生长”。 基本上只需要两个月的时候，这些半成品的“土鸡”就可以进行出售了。 还有的人是看着在养殖场里养的差不多了，然后拿出来放几天风，这就是他们口中土生土长的“土鸡”，其实就和洗澡蟹的套路差不多。 从外观上来看，这些所谓的“土鸡”其实和真正的土鸡没有太大的区别，就这样放下市场上打着“纯天然土鸡”的名号，他们能够从中多挣至少一倍的钱。 但其实，他们买回来的肉鸡，其实就已经是经过工业化的养殖了，而不是真正的从出生到出栏，完全都是“野生也长”的状态。 可是他们的这种做法，不仅是对消费者的不负责，更是对土鸡市场造成了严重的损害。 而且这种鸡肉吃起来的口感和真正的土鸡口感是完全不同的。 味道发生了变化要知道，土鸡的成长环境和吃的东西都是和人工养殖的不一样的，这也是它们味道相差甚远的重点。 而那些“黑心商家”为了降低成本，提高自己的利润，把那些在养殖场养殖一般的鸡拿出来进行“装扮”，其实这个时候，鸡肉的口感几乎上已经被固定了。 事实上，吃激素和饲料长大的鸡，在口感上与真正的土鸡是有着非常明显的区别的。 但是商家在进行售卖的时候，却还是打着“纯天然土鸡”的称号进行销售的。 人们在买回家之后就会发现，所谓的土鸡，和之前买的土鸡味道简直就是“天差地别”，或许买一次两次还可以，但是时间长了之后，人们对于这种“伪土鸡”的喜爱程度也就逐渐降低了。 再加上这种不是土鸡的土鸡价钱也一点都不便宜，相比之下，人们还不如去购买普通的肉鸡。 没有对比就没有伤害我们要知道，土鸡的价钱贵，贵就贵在生长周期长这上面了，而这也是它的一大特点。 而且土鸡的数量其实也是非常少的，因为它是野外饲养的，不管是吃饭还是其它事情，人们都是不进行干预的。 可是在野外的话，那么很容易碰到黄鼠狼这种专门吃鸡的动物，这其实也在无形中降低了土鸡的“成活率”。 所以说，土鸡的养殖成本自然要比其它的成本高一些，而价格也就会贵上许多。 但是随着一些“黑心商家”的造假，人们对于土鸡的信任度也一直不断地在降低。 大家心里已经清楚有的土鸡或许并不是真正的土鸡，反而是一些被“二次翻新”的土鸡，可是它的价格却没有任何的降低，有的反而还涨价了，这也导致许多人不愿意再购买土鸡了。 即使是真的土鸡，那么其实很多人也是根本不相信的。 而速成鸡的出现，则很好的填补了鸡肉这方面的空缺。 它不仅生长周期短，所需的成本也不多，而人们买的时候价钱也不会太高，所以很多人就不会再去购买高价钱的土鸡了。 其实现在市场上的土鸡数量确确实实是减少了，而且就算是人们家里养有土鸡，其实大多数还都是自己留着吃的，毕竟现在想买一只真真正正的土鸡，那可是可遇不可求的，就算是有钱也难买得到。 |
|
|
