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传统早餐面食,原来口感可以这么好,香甜细腻有弹性,麦香十足

 美食达人计划 2024-04-18 发布于安徽

对于许多中国人来说,早餐往往离不开包子、馒头等传统面食。这种习惯不仅源自悠久的文化传统,更在于它们的简单方便与物美价廉。想想看,只需从冰箱中取出几个手工馒头,放入蒸锅中蒸一蒸,不一会儿,那香气四溢的馒头就热腾腾地上桌了,这的确是生活中的一种小确幸。

很多地方,手工馒头已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。无论是在忙碌的早晨,还是悠闲的午后,一个热腾腾的馒头总能给人带来满满的幸福感。它们不仅可以直接当作便餐,还可以搭配各种菜品,成为主食中的佼佼者。每一口咬下,都能感受到馒头那独特的香甜与细腻,让人回味无穷。

其实,这种美味的手工刀切馒头,我们完全可以在家里动手制作。而且,通过自己的巧手,我们还可以让馒头变得更加好吃、更加精致。想象一下,当你亲手制作出一款口感松软、香甜细腻的馒头时,那种成就感与满足感,真的是无法用言语来形容的。

制作手工馒头的过程并不复杂。首先,我们需要准备好面粉、酵母、白糖、牛奶等原料。然后,按照一定比例将原料混合在一起,揉成光滑的面团。接着,将面团放在温暖的地方发酵,待其膨胀至两倍大时,再将其切成大小均匀的小块。最后,将切好的馒头放入蒸锅中蒸熟即可。

当你品尝到自己亲手制作的手工馒头时,那种独特的香甜与细腻,一定会让你瞬间改变对传统面食的看法。你会发现,原来传统美食也可以如此美味、如此诱人。而且,这种手工馒头不仅口感好,颜值也特别高。每一个馒头都饱满圆润,色泽洁白如玉,让人一看就食欲大增。

所以,不妨试着在家里动手制作一下这款特别美味的手工馒头吧!相信你会被它的美味与精致所折服,从此爱上这种传统美食。




【牛奶刀切馒头】
制作配料:普通面粉200克 酵母3克 白糖15克 牛奶110ML
制作方法:
1、面粉中加入酵母、白糖、再用牛奶和成面团,如果天气比较热,可以用冰牛奶来和面,防止面团过快发酵;


2、再把面团揉至光滑,要用最快的速度揉成光滑的面团,发酵之后的面团会变得坑坑洼洼,揉好之后密封静置松弛5分钟;


3、然后擀成长方形的大面饼;


4、再把表面刷一层清水,从一头卷起来,卷的时候尽量要卷得紧实一点;


5、卷起来之后再切成大小一致的小面剂:


6、摆放在笼屉上醒发大约30分钟;醒发至体积明显变大,颜色发白,轻轻按压能迅速回弹;


7、开水上锅蒸大约15分钟左右,出锅之前焖3分钟左右;


8、我们的刀切馒头就做好了,暄软好吃,麦香味儿十足,组织特别的均匀,特别的蓬松,口感有淡淡的甜味儿,吃起来味道也很好。其实做起来也很简单的,喜欢这样的纯手工馒头,不妨在家试试看,现吃现做,保证干净卫生无添加!

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