酸菜鱼

主料:鲤鱼一条

辅料:酸菜一大包，葱10、姜10、蒜蓉10、花椒5、干辣椒5、青红线椒10

调料:味精50、鸡精10、金汤酱30、料面少许，料酒20

做法:1锅中放油烧热下入葱姜花椒干辣椒炒香放入酸菜金汤酱出味时加入料酒清水炖一分钟下入鱼骨调料再炖一分钟加入上浆的鱼片炖熟出锅

2、锅中放油把蒜蓉炸黄下入青红辣椒倒在鱼上即可