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大荔，古称同州。位踞关中平原东部，北靠铁镰山塬，南临华岳峻岭，东望黄河天险，西锁京畿，是富甲一方的天下粮仓。 黄河、渭河、洛河三河汇流，平川、沙洲与台塬相融其间，地势平坦，资源丰富。 近几年来，大荔农业发展迅速，城市也不断扩大，一派欣欣向荣之景象。随后也不停的涌现出一些地方美食。真是令人眼馋心悦，给人无限遐想。而更具特色的便是大荔县聚贤庄的九品十三花佳肴了。 九品十三花是大荔县的宴席大菜，距今已有六百多年的历史。说起九品十三花，还真有有些来头和考究。此菜系主要是商务宴请、寿宴婚礼、招待贵宾和重要亲朋的佳宴。贵宾远来，亲朋相聚，老人过寿等，便以此宴待之，视为敬重。因为期间上菜的花样繁多，品色皆优，通常两三个小时，让人在宴席间可以推杯换盏，尽情言欢，联络感情。也可敬孝父母长辈，让他们感受儿女诚挚之心。传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席“九品十三花”后，赞誉到“民间有味是此肴，同州水席最养人”。说起柳池聚贤庄的九品十三花，还有一个优美的传说。传说在盛唐年间，同州城北的柳池村，周边池塘映波，小舟荡漾，岸边垂柳拂面，沟坎野菜飘香，田间农作物一片葱绿，屋外炊烟袅袅，乡民男耕女织，热情好客，好像世外桃源。 
一日，被当朝圣母武后贬为浙江台州的兵部负责人孟诜，迁至同州（今大茘县）当为刺史。闻听有此佳境，便好奇观之。孟诜善通医术与养生，又喜欢侍弄美食，曾拜师于名医孙思邈，是一名御医，因一时冒犯皇上而被降职。 这天午时，乡里长老以家常刀切细丝如发丝的绿菜装盘，以品（比碗大比盆小的容器）盛放荤菜，把柳池最好的礼遇“九品十三盘”招待孟诜。孟诜食后甚是欢喜，赞口不绝。孟诜一生才华横溢，为人随和，他对养生之术已名声远扬。他对柳池村乡民的安逸生活和“九品十三盘”的美味念念不忘，便常邀请同僚们在柳池岸边畅谈治国之道和养生之术。他在“九品十三盘”的基础上潜心研究，根据药理搭配特推养生食谱来招待贤达友人，得到友人们的一致好评。某日，唐朝武后相王李旦来同州拜访孟诜，孟诜便以“九品十三盘”来招待李旦，宴后李旦深有感触，连赞。随后便将秘方带入宫中，交于母后武则天。武则天便命御厨按秘方照做，品后精神抖擞，舒服无比，有飘飘欲仙之感。心想这孟诜的食疗之术还真是名不虚传，从此不再追究孟诜过节。一日，武则天心血来潮，突然想品尝孟诜亲自做的“九品十三盘”，便率朝廷各部官员专门从长安到同州柳池。同州官民闻听此讯，十里八乡汇集柳池叩拜迎接，人如潮涌，旌旗招展，车马浩荡，从同州城一直排到柳池村，甚是壮观。孟诜亲自下厨指导，为武后精心制作养生美食“九品十三盘”，所有官员食之个个竖起拇指连连称道。宴席期间，孟诜便一一向武后解释此菜系：先上九个茶点，寓意皇上长长久久；四盘干果、四盘水果，寓意皇上事事如意；再上十三道凉菜，这十三道凉菜代表一年十二个月多一个月，寓意年年有余，吉祥高寿；接着上的九品热菜寓意皇上喜事连连，国家长久不衰。这十三道凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形，无论从哪个角度看都是有棱有角，寓意皇上治国有方，井然有序，国泰民安。经过孟诜的这一番解释，武则天听得容光焕发，龙颜大悦。随后赞誉到：“王母瑶池何须去，我朝自有孟诜的九品十三花。”从此柳池的“九品十三盘”便改名为“九品十三花”，在官府民间久传不衰，直至今日。
虽然只是传说，但却能让人欢欣鼓舞，振奋精神，也让我们看到先民们的聪明才智以及早期陕菜的璀璨之光。 今天的大荔县柳池村的聚贤庄饭店，占地有十余亩，同时可容纳六七百人就餐。从初建到现在，一路踉跄走来，经历了风霜雪雨，但依然顽强的生存了下来。凭借诚实守信、物美价廉、确保饭菜质量上乘的标准，在县域众多的饭店中赢得了一席之地，让人口口相传，念念不忘。不仅就餐环境优美，而且服务更是周到。他们慷慨解囊，在疫情期间捐资捐物，每年的重阳节还免费让村上七十岁以上的老人来店欢聚就餐，还让有困难的群众到饭店做些力所能及的事，切实的帮扶了一些人。他们心中的这些爱与善举，不仅赢得了人民群众的拥护，也赢得了社会的赞誉。 聚贤庄饭店的经营人李蕾，大约四十左右，年轻有为，敢说敢做，完全是一个成功的事业型人才。在她和老曹的带领下，员工们团结一心，工作努力勤奋，主厨赵磊总是不断的更新菜品，以保证每位顾客都能吃到适合自己口味的饭菜。李总也经常询问就餐的顾客，遇到问题立即解决，从不拖泥带水。这种对工作认真负责的精神也赢得了不少回头客的青睐。 杨柳不遮春色断，一枝红杏出墙头。聚贤庄的九品十三花，在众多的饭店竞争中，更是胜出一筹。不但传承了传统水席的神韵与高雅之美，还不断探索创新了一些时令佳品。真是色泽入眼，香气入鼻，味道入心。让人食欲大增，口齿留香，欲罢不能 。这套宴席已由县政府申请配合聚贤庄成为全国非物质文化遗产，也多次获得殊荣大奖：2013年6月被陕西省商务厅认定为“陕菜示范店”，2012年11月被大荔县商务局评为“大荔县餐饮名店”，2013年12月被渭南市食药监管委员会授予“文明餐桌示范单位”，2017年10月，被大荔县商务局和文物旅游局评为大荔县首届“十佳旅游饭店”，2015年4月聚贤庄的“九品十三花”荣获第三届全国民间美食烹饪大奖，还有2024年被中国陕菜网、中国餐饮西安峰会组委会授予的“陕西地方餐饮影响力品牌”等。这些来之不易的殊荣，当然离不开一个优秀的企业团队。
聚贤庄的九品十三花，一般是九个茶点，十三个凉菜，九个热菜，九碗饭菜，有三至多种小吃辅配。九品是热菜系烈，其中有“同州带把肘子”、“生氽丸子”、“蜜汁轱辘”、“泡油糕”、“绘金门”、“松鼠鱼”、“酸辣肚丝”、“香酥鸡”、“养生八宝甜粥”等，可以随客人需要而随意改变。十三花有喝茶十三花，喝洒十三花。喝茶十三花中九碟有八碟为大荔独有炸果（油炸面花），中间一碟为“正柱子”盛点心，点心上占上红点，以示吉祥喜庆、丰乐通达之意。其它四碟是水果。喝酒十三花，九碟中八碟分别是热凉不同的荤素四碟，中间是正柱子观音坐莲，其它四碟是时令小蔬。这精美优雅的十三道凉菜与之前的九盘茶点相拼而成的图形，无论从哪个角度看都是四方形。都能让人感到唯真唯美，食欲大增。聚贤庄的九品十三花，基本上都综合了陕菜“仁、义、德、理、丰、厚、特、淳”等特色，在人民群众中广为流传。庄里的厨师们做菜认真细心，在原材料上精挑细选，均以陕西传统风味为基础，在烹饪方面采用炒、爆、炸、卤、腌、扒、烧、溜、蒸、绘、氽等各种技法，做出的菜肴造型精美，让人看后食欲大增，品后回味无穷。确实是让人信得过的美食。这些丰盛的美味不仅让人饱了口福，也艳了眼福，直至客人们都吃得倦意连连，大呼过瘾。 巾帼不让须眉，李总在以聚贤庄生意稳定的情况下，又大刀阔斧地向西安餐饮进军。西安是一座美丽而又有历史故事的城市，祝愿西安的餐饮店也能如枊池的聚贤庄一样，稳固而不断的向前发展，让西安及全国各地的美食家都能品尝到大荔柳池聚贤庄九品十三花菜系的大气与美味，真正感受到原汁原味发源地的大荔人带来的美食震撼与视觉盛宴。 来柳池聚贤庄，你可以感受到乡间淳朴的民风民俗，可以呼吸大自然新鲜的空气，可以让你压抑的心情在这里随意放飞。聚贤庄的大门随时都敞开着，李总携全体员工热烈欢迎来自全国各地的美食家，品尝别具特色的聚贤庄九品十三花的文化大宴。
杨发兴，笔名北尘。陕西省散文协会会员，渭南市作家协会和评论家协会会员，大荔县作协副主席。有文章发表于《青海湖》、《陕西文学》、《山东散文》、《人民作家》、《中国亲情诗典》、《中国诗歌年选》、《陕西日报》、《文化艺术报》、《阳光报》、《渭南日报》、《文学陕军》等报刊媒体。其中诗歌“缤纷的雨季”曾入围第一届“路遥青年文学奖”。出版有诗集《乡语情思》，即将付梓出版散文集《瞭望》。荣获2023年度大荔县文艺精品创作“五个一 五个好”工程奖。自由职业撰稿人。 总编：夏春晓 副总编：田小勇 顾问：张仕德 主编：李跃峰 编辑：张爱玲 高华丽 小说编审：田小勇
散文编审：常盈 杨发兴
诗歌编审：官华 高明 主办单位：大荔县作家协会 杨坚故里，美丽大荔。 原创高地，温馨舒适。
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