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前言 INTRODUCTION 52岁的车先生，素来注重自身健康。某日，他在网络上读到一篇关于米饭导致血糖升高的文章，这让他陷入了沉思。因为长期以来，车先生一直在努力控制血糖，但效果始终不明显。 为了降低血糖，避免糖尿病的威胁，车先生决定采取一种极端的饮食方式——完全放弃米饭，每天只吃蔬菜。 但令车先生没想到的是，半年后，他竟然开始出现头晕、乏力、视力模糊等症状。心中忐忑不安的他赶紧前往医院检查，结果却晴天霹雳——医生告诉他，他已经患上了严重的糖尿病。 这个结果让车先生难以接受，他明明已经放弃了米饭，为何还会患上糖尿病呢？ Part 01 血糖上升主因是 米饭摄入过多？ 01 尽管米饭确实含有较高的碳水化合物，为人体提供丰富的能量来源，但它并非糖尿病的唯一成因。事实上，糖尿病的发生是一个多因素、多步骤的过程，涉及遗传、环境、生活方式等多种因素的交互作用，但归根结底其主因在于肝脏受损。 肝脏，作为人体重要的代谢器官，承载着调控血糖平衡的重任。在正常状态下，当血糖浓度上升，肝脏会迅速将其转化为糖原，储存起来，以备不时之需。而当血糖水平下降时，肝脏又能够机智地将储存的糖原分解为葡萄糖，释放到血液中，确保血糖稳定。 然而，一旦肝脏受到损伤，其血糖调控的能力便大打折扣。一方面，受损的肝脏可能难以将多余的血糖有效转化为糖原储存，这就使得血糖在血液中持续积累，浓度不断攀升；另一方面，肝脏在需要释放糖原以维持血糖稳定时，也可能力不从心，导致血糖水平骤降。这种血糖的剧烈波动，不仅影响着身体的正常代谢，更可能诱发糖尿病等严重的代谢性疾病。 因此想要避免血糖失控，关键就在于用营养来护肝。营养素作为肝脏代谢的原材料，对肝脏的修复能力具有不可获取的作用，当体内营养充足且均衡时，会极大促进肝脏进行自我修复，糖代谢等能力会逐渐恢复，进而促使血糖水平逐步稳定，从根本上逆转糖尿病。 如果您也有糖尿病 或其他慢性疾病 |
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