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1.准备食材,葱,甜椒去籽洗净。
2.鸡蛋打入碗中,倒入一点盐,搅匀。
3.青红甜椒切小丁,葱切花放入蛋液中。
4.搅拌均匀。
5.锅烧热,倒入油,稍微比平时炒菜的用量多一些。
6.油烧沸,倒入碗中备好的蛋液。这时一定要大火。
7.炒至甜椒断生,鸡蛋也就熟了,出锅前撒入少量白芝麻,翻炒几下。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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