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第一章 第一节：食物 1、六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。 2、糖类：面包、食堂、馒头、米饭。 功能：糖类是人体的主要能源。 蛋白质：鸡蛋、蛋糕、鱼、牛奶。 功能：构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。 脂肪：肥肉、核桃、油。 功能：是人体贮存能源的物质，也是人体的间接能源。 水和无机盐：水果，蔬菜 功能：水是细胞的主要成分，无机盐是组成人体的重要成分。 维生素：水果、肝，牛奶 功能：对维持人体正常的生命活动十分重要。 3、蛋白质的基本单位是氨基酸，8种必需氨基酸是人体所需要的。 4、
5、手术之后的病人和青少年应多吃含蛋白质较多的食物。（原因即蛋白质的功能） 6、脂肪的热价最高，释放的能量最多。其次是糖类和蛋白质。 7、一日三餐，定时定量，其比例是3:4:3。 第二节：食物的消化 1、消化系统包括：消化道和消化腺； 2、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。（带下划线的为具有消化功能的消化器官） 3、消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。 4、消化道以外的消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺。 5、消化的概念：食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。 6、在口腔中淀粉被初步消化为麦芽糖。 7、在口腔中的消化方式有两种，物理性消化和化学性消化同时进行的。（物理性消化：没有改变物质的本质，没有产生新的物质；化学性消化：产生新的物质。一般情况有消化酶参与的均为化学性消化） 8、37度为酶最适宜的温度，使酶的活性发挥到最好。 9、消化系统
10、胃能初步消化蛋白质，将蛋白质初步分解为多肽。 11、肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁（不含消化酶），胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴（物理性消化）。胆囊储存胆汁，胆囊发生病变或者有炎症时，少吃或不吃脂肪较多的食物。 12、胰腺是最重要的消化腺，含的消化酶的种类最多。 13、小肠是最重要的消化器官，能将食物最终消化。将淀粉分解为葡萄糖；将蛋白质分解为氨基酸；将脂肪分解为甘油和脂肪酸。（小肠含的消化液种类最多，有肠液、胰液、胆汁）。 14、大肠是粪便形成的场所。 第三节：营养物质的吸收和利用 1、吸收的概念：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收。 2、口腔和食道基本没有吸收能力。 3、胃能吸收少量水，无机盐和酒精，所以喝酒会伤胃。 4、小肠是最重要的吸收器官，能吸收它消化的最终产物（如：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素）小肠里消化液种类最多，包括肠液胰液和胆汁。 5、水、无机盐和维生素不需要消化能直接被吸收。 6、消化速度由慢到快为：水、淀粉、蛋白质、脂肪。所以吃油腻的东西不容易饿。 7、小肠的结构
8、小肠结构与他的吸收功能有关的是：有很多环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛壁薄；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。 第四节：食品安全 （自己看书） 第二章 第一节：物质运输的载体 1、物质运输的载体是血液。（血液中的血浆） 2、血液由血细胞和血浆组成。 3、血浆的主要成分是水；功能是运输血细胞、各种营养物质及细胞产生的代谢产物和激素。 4、区分血浆和血清。（血清是凝结之后聚缩产生的淡黄色液体；血浆是加入抗凝剂之后静止产生的淡黄色液体） 5、血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。 6、从一个图中区分3种细胞，数量最多的是红细胞，体积最大却数量不多的为白细胞，形状不规则的为血小板。 7、红细胞为双凹圆饼状，成熟的细胞的没有细胞核。红细胞含丰富的血红蛋白，在含氧量高的地方与氧结合，在含氧量低的地方与氧分离，决定了它为全身输送氧的功能。红细胞或血红蛋白的含量偏低会造成贫血。 8、白细胞为圆球状，有细胞核，能吞噬病菌，对机体有防御和保护的功能。身体的某处白细胞偏多说明此处有炎症。 9、血小板没有细胞核，有止血和加速凝血的作用。 10、ABO血型系统有A型、B型、AB型、O型四种血型。 11、决定血型的是凝集原，存在于红细胞中。（凝集素存在于血浆中） 12、输血的原则是同种血型相输血，但在输血之前要进行交叉配血试验。 13、一次失血超过总血量的30%就有生命危险，一次失血不超过10%短期内可以恢复。 第二节：运输物质的器官 1、
3、心脏位于胸腔中部偏左下方，由心机构成（或有肌肉组织构成）。 4、心脏有四个腔：左心房，左心室，右心房，右心室。（心室壁比心房壁后，但左心室壁最厚） 5、能灌进水的是血管是静脉，不能的是动脉。 6、静脉中有静脉瓣防止血液倒流，动脉里面没有动脉瓣，心室和动脉之间有动脉瓣，心房和心室之间有房室瓣。 7、心脏的结构图
8、鉴别心脏左右的最简单的方法是用手捏，壁厚的是左，壁较薄的是右。 9、上房下室向下通，左右房室不相通，房连静脉室连动，静房室动不倒流。 10、体内物质的运输是通过血液循环来完成的。 11、动脉血：含氧丰富，颜色鲜红。 12、静脉血：含氧少，颜色暗红。 13、体循环路径：左心室（起始）——主动脉——各级动脉——全身毛细血管——各级静脉——上、下腔静脉——右心房（终止），在全身毛细血管出进行物质交换，动脉血变成静脉血。 14、肺循环路径：右心室（起始）——肺动脉——肺部毛细血管——肺静脉——左心房（终止），在肺部毛细血管处进行气体交换，静脉血变成动脉血。 15、血液循环图
第四节：心脏和血管的保护 1、测量血压测的是肱动脉的血压。 2、测量心率测的是桡动脉的心率。 3、血压的正常值为：高压是100到120毫米汞柱，低压是60到80毫米汞柱。 4、小孩的心率比正常人快，运动员心率比正常人慢。 5、世界威胁人类健康的两大疾病是：心脑血管疾病和癌症。 第三章 第一节：呼吸 1、呼吸系统由呼吸道和肺组成。 2、呼吸道包括：鼻、咽、喉、气管、支气管。 3、呼吸道有骨和软骨做支架，使呼吸道敞开，气流顺畅。 4、鼻中的粘膜和纤毛有使空气变得温暖、湿润、清洁的作用。 5、呼吸道和消化道共同的器官是咽。
6、肺部适用于气体交换的原因是：肺泡数目极多，；肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成；肺泡外包绕着毛细血管。 7、呼吸的四个环节：肺通气；肺内的气体交换；气体在血液里的运输；组织里的气体交换。（总共进行了3次气体交换） 8、气体交换通过扩散作用实现的。 9、呼吸的实质是分解有机物，释放能量。 10、煤气中毒是由于吸入一氧化碳造成的。 11、吸气和呼气时胸廓的变化。 12、烟草烟雾中的有害物质：焦油、尼古丁、一氧化碳。尼古丁使神经系统兴奋。 第二节：排泄 1、泌尿系统包括：肾脏、输尿管、膀胱、尿道。 2、肾脏是泌尿系统的主要器官，是尿液形成的场所。 3、每个肾脏有100多万个肾单位。肾单位是肾脏结构和功能的单位。 4、肾单位由肾小球、肾小囊、肾小管组成。肾小管外包绕着很多毛细血管。 5、肾脏的功能是清除废物，毒物等。 6、尿液形成：肾小球的滤过作用（过滤血细胞、蛋白质等大分子物质）和肾小球的重吸收作用（将所有的葡萄糖全部重新收）。 7、尿液的排除不仅能起到排出废物的作用，而且对调节体内的水和无机盐含量、维持细胞正常的生理功能也有重要的意义。 8、原尿和终尿相比多了葡萄糖，原尿和血液相比少了血细胞和蛋白质，终尿和血液相比少了血细胞、蛋白质和葡萄糖。 9、人随时在产生尿液，尿液在膀胱中暂时储存，等积累到一定量时，在神经系统的支配下排尿。 第四章 第一节：信息的获取 1、眼是人体的感觉器官，眼球近似球体。 2、眼球由眼球壁、晶状体、玻璃体等组成。眼球壁由巩膜（保护眼球）、脉络膜（防止反射，形成暗箱，为视网膜提供营养）、视网膜（成像作用，有感光细胞，能产生神经冲动）构成。 3、瞳孔：控制光线进入； 4、晶状体：折射光线，调节凸度来观察远近的物体； 5、瞳孔=光圈 视网膜=胶片 晶状体=镜头 6、视觉的形成：
7、眼球的结构图
8、近视眼的像成在视网膜之前，带凹透镜；远视眼的像成在视网膜之后，带凹透镜。 9、
10、晕车和晕船是由于前庭和半规管过于敏感造成的。 11、听觉的形成
12、耳的结构
13、遇到巨大的声响应及时堵住耳朵闭上嘴，或者张开嘴。 14、当咽部发炎之后应及时治疗，要不容易引起中耳炎。 第二节：信息的传递 1、神经系统包括中枢神经系统、周围神经系统。 2、中枢神经系统包括脑和脊髓。周围神经系统包括脑神经和脊神经。 3、神经系统的主要功能是调节人体的各种生命活动。 4、神经调节是通过反射来实现的。 5、神经调节的特点是迅速而准确。 6、神经系统结构和功能的基本单位是神经元（神经细胞）。
7、神经元的功能是接受外界信息，产生冲动并传导冲动。 第三节：信息的处理 1、反射的概念：人体通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所发生的规律性反应。 2、反射通过反射弧来实现的，反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器构成。 3、人类的反射分为条件反射（后天获得的，如：望梅止渴、谈虎色变、画饼充饥等）和非条件反射（先天具有的，如：缩手反射，膝跳反射、眨眼反射等） 4、神经元细胞体集中在灰质，神经纤维集中在白质。 5、反射弧的图（书79页） 6、大脑半球表层的灰质，叫大脑皮层。 7、大脑是人体的总指挥部，人体的语言、运动、感觉等多种神经中枢。 8、小脑有协调、准确、维持身体平衡的功能。 9、脑干与脊髓相连，调节人体基本生命活动的中枢。 10、条件反射和非条件反射的对比：
11、条件反射的意义：使人和动物的行为有了预见性，提高了适应环境的能力。 第四节：合理用脑 自己看书（书84页） 第五章 第一节：激素与生长发育 1、
2、成年时生长激素分泌过多导致肢端肥大症。 3、糖尿病的特点：三多一少（多吃、多饮、多尿、体重减少） 4、内分泌腺包括垂体、甲状腺、胰岛等。内分泌腺没有导管，分泌激素，激素直接进入血管进行血液循环。 5、外分泌腺有肝脏，唾液腺等。外分泌腺有导管，分泌物通过导管进入血液。 6、当人的情绪过于激动时肾上腺激素分泌量增加。 7、激素在血液中含量很少，但作用很大。 8、人体的生命活动受到神经系统调节的同时，还受到激素调节。 9、激素调节是体液调节的重要组成。 10、促性腺激素作用于垂体使得其释放性腺激素，从而作用于性器官。 11、人体最重要的内分泌腺是垂体。 第二节：健康地度过青春期 1、青春期的特征：性成熟和性发育。 2、男性的生殖器官是睾丸，分泌雄性激素；女性的生殖器官是卵巢，分泌雌性激素。 3、看书（94、95、96） 第六章 第一节：免疫 1、免疫系统包括免疫器官（淋巴结、骨髓）、免疫细胞（淋巴细胞）和免疫物质（免疫球蛋白）。 2、免疫分为特异性免疫和非特异性免疫。 3、非特异性免疫：人体生来就有的，对多种病原体起作用的免疫。 4、非特异性免疫：第一道防线（皮肤和黏膜，能够阻挡各种病原体侵入人体）；第二道防线（杀菌物质和吞噬细胞，对侵入体内的各种病原体具有杀灭作用）。 5、第二道防线中的溶菌酶，能溶解多种病菌的细胞壁，使病菌死亡。 6、对花粉过敏是免疫系统过于敏感。 7、特异性免疫：人体通过免疫细胞产生抗体预防传染病，这种免疫功能是后天获得的，它通常只能对某一的特定的病原体或异物起作用。 8、特异性免疫是通过第三道防线来实现的。 9、第三道防线主要由免疫器官和免疫细胞。 10、特异性免疫针对性很强，能选择性地将第二道防线未杀灭的病原体消灭。 11、病毒经过特殊处理制成疫苗，进入人体后刺激人体产生抵抗病毒的物质，这种物质叫做抗体；引起人体产生抗体的物质叫抗原。抗原与抗体的区分（书101页） 12、免疫功能：＆免疫防御，清除病原微生物及其他抗原性异物。 ＆免疫自稳，清除损伤或衰老的细胞 ＆免疫监视，清除突变或畸变的细胞 13、看书（102页） 14、免疫的功能（书102页） 第二节：疾病与预防 1、区分传染病和非传染病 2、传染病的特点：流行性和传染性 3、寄生虫传染病：蛔虫病、绕虫病、线虫病等。 4、细菌性传染病：淋病、霍乱、痢疾、感染性腹泻等。 5、病毒性传染病：腮腺炎、艾滋病、脊髓灰质炎、麻疹等。 6、传染病在人群中流行必须具备的三个条件：传染源、传播途径、易感人群。 7、预防传染病的方法：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 第三节：艾滋病的发生与流行 1、艾滋病的全称是：获得性免疫缺陷综合症，英文缩写是AIDS,引起艾滋病的病毒是HIV. 2、HIV存在于艾滋病患者和病毒携带者的血液、精液、唾液、泪液、乳汁、尿液中。 3、HIV侵入人体破怀人体的免疫系统。 4、世界艾滋病日是12月1日。 第四节：珍爱生命 拒绝毒品 1、毒品指：大麻、鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、摇头丸等。 2、每年6月26日为国际禁毒日 第七章 1、药品分为处方药和非处方药（OTC）。 2、处方药是必须凭医生开的药方才可购买。 3、非处方药可自行购买。 4、抗生素一般可用于治疗炎症类的疾病。
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