【原】天热就爱吃这样的下饭菜，简单好做，酱香浓郁，吃多少次都不腻

一款家常美味，以其香软润滑的口感和荤素搭配的均衡营养，赢得了无数食客的喜爱。无论是作为一道菜品，还是用来拌饭，甚至是直接品尝，都能带来绝妙的美食享受。尤其在炎炎夏日，这道下饭菜更是让人欲罢不能，简单好做，酱香浓郁，吃多少次都不觉得腻。

夏日午后，厨房里传来阵阵酱香，那是正在炒制的酱香肉末土豆丁散发出的诱人香气。土豆丁经过翻炒，变得外酥内软，金黄色的外表下，隐藏着绵密的口感。肉末则炒得酥香可口，与土豆丁完美融合，每一口都能品尝到荤素交织的美味。

酱香肉末土豆丁不仅口感丰富，而且营养价值极高。土豆富含淀粉和膳食纤维，有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动。肉末则提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸，对于身体的生长发育和修复有着重要的作用。同时，这道菜中的酱料也含有多种维生素和矿物质，为身体提供了全面的营养支持。

最重要的是，酱香肉末土豆丁的做法非常简单，成本也很实惠。无论是家庭日常烹饪还是朋友聚会，都是一道非常合适的菜品。每次做这道菜，都能让全家人吃得非常开心，尤其是那些挑食的孩子，也能在这道菜中找到自己喜欢的口感和味道。

酱香肉末土豆丁是一道非常优秀的家常美味，无论是口感还是营养价值都堪称一流。如果你还没有尝试过这道菜，那么千万不要错过这个绝佳的美食体验。让我们一起在炎炎夏日中，享受这道酱香浓郁、口感丰富的下饭菜吧！

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【酱香肉末土豆丁】

制作配料：土豆2个 豆角1把 肉末200克 黄豆酱1勺 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 米醋1勺 大蒜2个 盐1/3勺 淀粉水少半碗

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、大蒜切碎备用；豆角切成小丁备用；豆角最好提前焯一下水；

3、土豆去皮后切成小丁备用；切好之后放在清水里，把表面的淀粉清洗干净，捞出来沥干水分；

4、热锅凉油，把肉末翻炒至变色，加入蒜末炒香，再加入1勺黄豆酱；

5、再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、翻炒均匀：

6、再把豆角和土豆加进去翻炒均匀；

7、再加入与食材齐平的清水；焖煮5-8分钟左右；土豆和豆角熟透就可以。不可以焖煮的时间太长；

8、出锅之前加入半碗水淀粉，把汤汁收至粘稠就可以了。

9、酱香肉末土豆丁的适应性极强。无论是作为一道菜品，还是用来拌饭，甚至是直接品尝，都能带来绝妙的美食享受。它的酱香浓郁，口感丰富，既可以满足味蕾的挑剔，又可以满足身体对营养的需求。在炎炎夏日，一道酱香肉末土豆丁就能让人胃口大开，食欲大增。