【原】糯米粽子吃腻了，赶紧试试粗粮粽子，清爽不腻，越吃越有嚼劲儿

在我那遥远而充满回忆的老家，很多美食味道总是与众不同。尤其是粽子，与传统的糯米粽子不同，我们钟情的，是那香软可口、充满诱惑的大黄米粽子。每当端午佳节前后一个月，家家户户的厨房里都会飘出那独特的香气，那是大黄米与红枣交织出的美味旋律，让人忍不住垂涎欲滴。

大黄米粽子，小巧而精致，每一个都像是艺术品般呈现在眼前。那金黄的米粒，饱满而富有光泽，每一颗都仿佛蕴藏着大自然的精华。而红枣，则是这粽子的灵魂所在，它们如同点缀在金色海洋中的红宝石，为整个粽子增添了一抹亮色。

当你轻轻剥开粽叶，那诱人的香气便扑鼻而来，让人忍不住想要一探究竟。咬上一口，那香软的口感瞬间充斥口腔，大黄米的细腻与红枣的甜美交织在一起，仿佛是一场味觉的盛宴。而且，相比糯米粽子，大黄米粽子更加清爽不腻，越吃越有嚼劲儿，让人回味无穷。

更值得一提的是，为了调节口感，我们还会在粽子里加入蒸熟的南瓜。那鲜艳的南瓜色与金黄的米粒相互映衬，使得整个粽子看起来更加诱人。而南瓜的加入，不仅让粽子的口感更加丰富，还带来了一丝独特的拉丝感，让人在品尝的过程中充满了惊喜。

估计还有一个月端午节就要到了，这款特色大黄米粽子又要开始进入我们的视线了。它不仅美味可口，还富含丰富的营养，多吃也不会有任何负担。与家人围坐在一起，品尝着这美味的大黄米粽子，无疑是一种别样的幸福。

如果你已经吃腻了糯米粽子，不妨试试这款特色的大黄米粽子吧！它一定会给你带来全新的味觉体验，让你重新发现端午节的魅力。在这个充满诱惑的美食世界里，让我们一起品尝这美味的大黄米粽子，感受那独特的口感和丰富的营养吧！

【大黄米南瓜粽子】

制作配料：大黄米500克 南瓜1块 白糖3勺 红枣适量

制作方法：

1、准备适量大黄米，很多人分不清大黄米和小米，大黄米颗粒稍微大一点，饱满一点，颜色也偏淡一点；

2、先把大黄米倒在大碗中，加入没过米的清水，冰箱冷藏浸泡一晚上（8个小时以上）然后捞出来沥干水分；

3、加入一块蒸熟的南瓜，尽量用水分少一点的南瓜。根据自己的口味加入白糖，抓拌均匀；

4、大黄米就处理好了；

5、再准备一些红枣，粽叶提前刷洗干净，焯水3-5分钟左右。

6、取一片粽叶，折出一个角出来，先放入1勺米，用筷子戳一戳更紧实一些，再放一个红枣或是蜜枣；

7、再用米填满，按压紧实；

8、最后把两边折回去，剩余的粽叶封口，用棉线绑紧，这样一个三角粽就做好了。

9、做好的粽子开水下锅，大火煮开转小火慢煮2个小时，关火之后再焖上1个小时。捞出来沥干水分，粽子就好了。

10、大黄米粽子的口感相比较白糯米的口感，清爽不腻，更有嚼劲，喜欢吃粽子的要试试大黄米这样的粗粮粽子。