【原】鱼肉水饺

鱼肉水饺

原料

面粉300克，鲜鱼肉300克，韭菜100克，猪肥肉75克，香油、酱油、盐、鸡汤、味精、料酒、温水各适量

做法

1韭菜洗净，切碎。

2将鲜鱼肉和猪肥肉洗净，剁成泥，加鸡汤搅匀。加入盐、酱油、味精，搅拌均匀。加入韭菜碎、香油、料酒，搅匀成馅儿。

3面粉加温水和成面团，揪成面剂，擀成小圆皮，加馅儿包成小饺子，下锅煮熟即成。