排骨最好吃的4种做法，香味浓郁，色泽诱人，来客人特有面子，上桌就被抢光！

排骨的营养价值很高，含有丰富的骨胶原、磷酸钙、铁等元素，可以补钙、补血、补中益气，强筋健骨，对身体非常好。老年人多吃排骨，可以预防骨质疏松，孩子常吃排骨可以促进骨骼发育，成年人常吃排骨能改善肾虚体弱，补充营养，提高免疫力。

排骨是猪身上最好吃的部位之一，口感滑嫩鲜美，价格可不便宜，一斤要30元左右，如果做得不好吃，那可就是巨大的浪费了。

今天给大家分享几个排骨的做法，美味下饭超解馋，老人孩子都爱吃，有条件一周吃1~2次，增强体质，越吃越健康。

一、糖醋排骨

材料：500克猪排骨、2勺酱油、2勺白醋、2勺糖、1勺料酒、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油

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步骤：

1. 将猪排骨切成小段。

2. 将猪排骨放入锅中，加水煮沸煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入食用油，烧热后将猪排骨放入煎至两面金黄色。

4. 锅中加入适量的水，加入酱油、白醋、糖、料酒、姜末、盐和胡椒粉煮开。

5. 将煮好的酱汁倒入煎好的排骨上，用小火炖煮20-30分钟至酱汁收浓。

二、蜜汁焖排骨

材料：500克猪排骨、3勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将猪排骨切成小段。

2. 将猪排骨放入锅中，加水煮沸煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入食用油，烧热后将猪排骨放入煎至两面金黄色。

4. 锅中加入生抽、老抽、料酒、姜末、盐和胡椒粉，煮沸后转小火焖煮30分钟。

5. 将蜂蜜加入锅中，继续翻煮约10分钟至汁液收浓。

三、香辣烤排骨

材料：500克猪排骨、2勺辣椒酱、2勺番茄酱、2勺生抽、1勺料酒、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将猪排骨切成小段。

2. 将猪排骨放入锅中，加水煮沸煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入食用油，烧热后将猪排骨放入煎至两面金黄色。

4. 锅中加入辣椒酱、番茄酱、生抽、料酒、姜末、盐和胡椒粉翻炒均匀。

5. 将炒好的酱汁涂抹在煎好的排骨上，入预热至200°C的烤箱烤15-20分钟。

四、蒜蓉烤排骨

材料：500克猪排骨、4瓣大蒜，切末、2勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将猪排骨切成小段。

2. 将猪排骨放入锅中，加水煮沸煮5分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入食用油，烧热后将猪排骨放入煎至两面金黄色。

4. 锅中加入大蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀。

5. 将炒好的蒜蓉涂抹在煎好的排骨上，入预热至200°C的烤箱烤15-20分钟。