青椒焖猪肚

准备食材：

猪肚，青椒 ，生姜，大葱 ，猪油，盐 ，鸡精，胡椒粉，白酒。

做法：

1. 猪肚用白酒，加生粉抓洗干净后，过水。

2.猪肚改刀，放生姜，大葱，白酒在高压锅中压5―10分钟。

3.锅中放猪油，姜爆香，下猪肚煸炒，放清水焖。

4.根据个人口味加入适量盐和鸡精。

5.出锅装盘即可享用。