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金茂深圳JW万豪酒店位于深圳福田区深南大道中心地段，临近福田口岸及各主要旅游景点，距深圳宝安国际机场仅25分钟车程，步行5-10分钟即达深圳地铁系统，交通极为便利，为您提供商务休闲的非凡体验。 酒店于2009年开始运营，并于2020年重新装修，主体建筑共27层，拥有402间客房，面积均在42平方米以上，半数以上房间拥有高尔夫球场及香蜜湖的无敌景观。重新装潢的各式客房，设计现代、宽敞华丽，更有百变的第三空间客房，禅茶、瑜伽、亲子空间灵活转换，宜静宜动，为宾客营造舒适的人性化办公、居停空间。3个特色餐厅及酒吧提供精彩纷呈的美食体验。富有浓郁中国特色的“万豪”中餐厅，由明星主厨主理传统经典粤菜。6个不同主题的豪华独立包厢，是商务宴请、亲朋团聚的最佳选择。 菜品创新是每个厨师都要面对的课题，如何对菜品进行创新，除了常到同行的餐厅探店之外，还可以了解各地师傅们的创新点子。中国菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟 。中国物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛.各种食物，烹饪 而食之，的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替，大江南北移民不断交汇，带来了“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格。 中国菜在国外。做法比较复杂，精细。中国菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。 漫长的岁月，既继承了中国饮食文化的传统，博采外来及各方面的烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。 说到菜品创新，融入各家所长是其所长，不论是国内各大菜系的烹饪手法，抑或是西方、日韩、东南亚的制作精髓，大厨们总能随手拿来，让自己的菜品焕然一新。如今，中国厨师的实力已渐渐被世界所认识，很多中国厨师到国外参赛或者参加国际赛事，都能为自己的国家荣夺奖牌。他们靠的是什么？对，除了天赋和勤奋之外，还有无穷的创意和“渐渐与世界接轨”的做菜精神。如今，中菜西做、中西融合的观念已被大量中国厨师所接受，无论是用西方的食材、中式的调料；或是中式的做法、西式的摆盘，已经都难不倒我们中国厨师了。 今天，就给大家带来了数道同行们的创新菜品，大家看看是否合用。
南方小菜九格荟萃
...鲍丝三文鱼捞起...
牛油果蟹肉沙拉
...十年陈皮蜜汁叉烧...
黑松露酱煎澳洲牛扒
... 龙虾汤萝卜丝过桥海斑鱼片...
鲍鱼龙虾浓汤冬瓜盅
...爆汁脆炸榴莲奶...
爆汁红颜妃子笑
...翡翠芙蓉龙虾球配脆米虾球...
翡翠汁蟹肉烩竹笙酿官燕
...干煸粉丝肉蟹煲...
荷塘藤椒文火牛肉
...火影琉璃...
金汤白玉
...金汤白玉蟹汁烩燕窝...
九节虾汤泡象拔蚌
...葡白汁焗玻璃虎虾...
生煎金龙酿辽参
...薯仔咖喱煮蟹...
细水长流鲜鲍片
...玉蔬生扣鸳鸯鸡...
原只鲜蟹钳
...竹炭豆腐拌蟹肉鳕鱼...
点心全家福
...蚝汁鲜鲍鱼...
椰皇花胶鸡汤
...姬松茸花胶炖鸡汤...
清炖内蒙羔羊排
...砂锅鲜香茅焗笋壳鱼...
石烤银鳕鱼
...顺德支竹羊腩煲...
松露汁煎明虾
...AL 红枣淮山水鱼汤... |
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