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夏日的午后，阳光透过窗棂，斑驳地洒在厨房的桌面上，一切都显得那么宁静而美好。在这样的时光里，最适合动手做一些简单又美味的小点心，比如这款适合新手小白做的蔓越莓麦芬蛋糕。
麦芬蛋糕，以其松软的口感和浓郁的麦香，赢得了无数人的喜爱。而加入了蔓越莓的麦芬蛋糕，更是多了一份酸甜的口感，让人回味无穷。对于新手小白来说，这款蛋糕不仅简单易学，而且成功率极高，几乎是一看就会。 首先，准备好所需的材料：低筋面粉、泡打粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油以及蔓越莓干。这些材料都是常见的烘焙原料，很容易在超市或烘焙店购买到。 接下来，就是制作的过程了。首先，将黄油软化后与细砂糖搅拌均匀，直到呈现出细腻的沙状。然后，逐个加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一个。这个过程需要一些耐心，但当你看到黄油和鸡蛋完美融合时，那种满足感是无法言喻的。
接下来，将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊中，轻轻搅拌均匀。这里需要注意的是，搅拌的力度要适中，以免面糊产生过多的筋度，影响蛋糕的口感。然后，倒入牛奶，继续搅拌均匀。此时，面糊已经变得光滑细腻，散发出诱人的香气。 最后，将蔓越莓干均匀地撒在面糊上，稍微搅拌一下，让蔓越莓干均匀地分布在面糊中。这样，蔓越莓麦芬蛋糕的雏形就已经完成了。 将面糊倒入纸杯中，八分满即可。此时，预热好的烤箱已经准备好了。将纸杯放入烤箱中，中层，上下火，180度，烤制20-25分钟。在这个过程中，你可以透过烤箱的玻璃门，看到麦芬蛋糕在烤箱中慢慢膨胀、变色，那种期待和喜悦的心情是无法用言语表达的。
当烤箱“叮”的一声响起，宣告着烘焙的结束。打开烤箱门，一股浓郁的麦香扑鼻而来，让人忍不住想要立刻品尝。取出麦芬蛋糕，放在冷却架上稍微冷却一下，就可以享用了。 咬一口蔓越莓麦芬蛋糕，外酥内软，麦香浓郁，蔓越莓的酸甜恰到好处，让人回味无穷。这款蛋糕不仅适合新手小白制作，也是家庭聚会、朋友小聚时的绝佳选择。在这个夏日的午后，让我们一起动手，制作一款美味的蔓越莓麦芬蛋糕吧！ |
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