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原料；捣好蒜的新鲜蒜泥100g（捣蒜的时候加盐10g），香菜沫10g，鲜小米辣10g， 调料；蚝油30g，味达美20g，米醋40g，味精10g，白糖5g，香油10g，葱油10g 制作流程 1，找不锈钢容器把捣好蒜倒入加以上蚝油30g，味达美20g，米醋40g，味精10g，白糖5g，香油10g，葱油10g搅拌均匀即可 2，给菜品浇汁的时候加香菜沫10g，鲜小米辣10g，即可， 备注；蒜泥存入冰箱，保存期一天，第二天不可以反复使用，切记， 捣蒜菜品；1，捣蒜豆角，2，捣蒜茄子，3，捣蒜土豆，4，捣蒜地三宝，5，捣蒜海鲜系列，6，捣蒜肉系列
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