【原】夏天五花肉要这样吃，简单卤上一锅，汤汁拌米饭超级过瘾好吃

夏日，当我们的味蕾渴望一丝新鲜感时，一款家常美食便能带给我们无尽的满足与喜悦。今天，我要向大家介绍的这款美食，不仅食材超赞，口感更是让人回味无穷，每一口都仿佛是一次味蕾的盛宴。

这款美食的主角是五花肉，但并非寻常所见的大块五花肉，而是被巧妙地切成了袖珍的小块。这样的处理不仅使得五花肉更加入味，还能更好地搭配其他食材，尤其是那小巧玲珑的鹌鹑蛋。当五花肉与鹌鹑蛋在锅中相遇，它们仿佛成了最亲密的伙伴，彼此交融，共同演绎出一场美味的舞蹈。

除了五花肉和鹌鹑蛋，这款美食还加入了香菇和洋葱等丰富的配菜。香菇的鲜美与五花肉的醇厚相互映衬，使得整道菜的口感更加丰富。而洋葱的加入，则为这道菜增添了一抹清新的味道，让人在品尝的过程中感受到一丝凉爽。

这款美食的魅力，不仅在于其丰富的口感，更在于它浓郁的香味。每当这道菜被端上桌时，那股香气便迅速弥漫开来，让人忍不住想要一探究竟。那浓郁的肉香、蛋香和菇香交织在一起，形成了一种独特的香味，让人陶醉其中。

品尝这款美食时，你会发现每一口都充满了惊喜。五花肉的醇厚、鹌鹑蛋的细腻、香菇的鲜美和洋葱的清新，在口中交织成一幅美妙的画卷。那丰富的口感和浓郁的香味让人欲罢不能，仿佛要将整道菜都吞入腹中。

更为难得的是，这款美食的做法非常简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。而且，食材的价格也相对亲民，不会给我们的日常开销带来太大的负担。但是，它所带来的美味和满足感却是无可比拟的。

想象一下，在炎炎夏日里，一家人围坐在一起，品尝着这款美味的家常美食。那浓郁的香味、丰富的口感和满满的幸福感交织在一起，让人仿佛置身于一个美食的天堂。这样的场景不仅让人倍感温馨和幸福，更让我们对这款美食充满了无尽的喜爱。

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【香菇鹌鹑蛋卤肉】

制作配料：五花肉2块 洋葱半个 生姜2片 干香菇1把 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 葱结1个 冰糖1块 桂皮适量 香叶适量 鹌鹑蛋适量

制作方法：

1、准备2块五花肉，切成小块备用；

2、洋葱切成小块，生姜2片；

3、五花肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水几分钟；捞出来沥干水分；

4、香菇提前浸泡，清洗干净切成小块备用；

5、锅中少加一点植物油，油热后把洋葱倒进去炒至焦黄色，把洋葱捞出来备用；

6、再把五花肉倒进去，小火慢慢把多余的油脂煎出来；

7、从锅边淋入一些料酒，再加入生抽、老抽、盐、蚝油，翻炒均匀；

8、加入半瓶啤酒，再加入清水，没过五花肉就可以，最后加入香菇丁，1个葱结、桂皮、香叶，盖上盖子，大火烧开，转小火焖；

9、再把鹌鹑蛋煮熟后去皮加进去，继续焖煮；

10、直到五花肉炖至熟烂就可以出锅了。

11、夏天炖一锅这样的卤肉饭，汤汁拌米饭超级的下饭好吃，专治没有食欲！