所在栏目:健康之路健康之路2024视频全集 本页提供2024年5月1日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是史文丽。主题是《草本养生健康宝典》。主要介绍荠菜怎么做更好吃,蕨菜富含哪些营养物质等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 史军:植物学博士 史文丽:中国康复研究中心副主任营养师。 “三月三,荠菜当灵丹”,荠菜富含多种维生素和矿物质,其中的维生素C能增强免疫力、抗氧化,有助于预防牙龈流血,减轻或预防皮肤的色素沉着。 图:荠菜 荠菜最常见的做法就是用来做饺子馅和包子馅,此外用来凉拌、做汤或炒食也都可以。 专家提示:荠菜容易跟很多菜混淆,不要自己随便挖野菜,错食可能会中毒。 小贴士:荠菜的草酸含量高,直接食用会影响钙的吸收,烹饪之前要焯水1分钟左右。 蕨菜里含有一种多糖的成分,叫蕨菜多糖,它有调节免疫力的作用。春天吃一些能提高我们免疫力的食物,有利于预防春季流感。 图:蕨菜 蕨菜里还有一种多糖可以促进双歧杆菌增殖,能帮助调整肠道的菌群平衡。 小贴士:食用野生的蕨类植物有风险,蕨菜干比鲜品要安全一些。 马兰头富含胡萝卜素,β胡萝卜素进入人体内会转变成维生素A,有利于缓解眼睛干涩、维持良好的视力。 春天天气干燥,容易发生咽喉肿痛、感冒等,马兰头具有一定抑菌消炎的作用,很适合在这个时节食用。 马兰头富含胡萝卜素,鸡蛋富含优质蛋白、维生素A、叶黄素,用鸡蛋和马兰头搭配炒菜,能更好地被人体吸收。 图:马兰头 https://tv.cctv.com/2024/05/01/VIDEgtwJIkCAE5LToXDXsNDt240501.shtml 20240501健康之路视频和笔记:史文丽,荠菜,蕨菜,马兰头,胡萝卜素 |
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