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点击下方👇“酒徒随笔”关注公众号 白酒香型的朋友圈里 有一个公开的“四角恋” 那就是：浓、清、酱、米 四者之间互相纠缠，难分难舍 资深的酒友们都知道白酒有十二大香型，每一种都有着自己独特的风味和魅力。但你知道吗？在这十二大香型的背后，隐藏着四种基础香型——浓香型、酱香型、清香型和米香型。 为什么称它们为“基础香型”呢？因为其他的八大香型，正是这四大天王之间的“恋爱”结晶。没错，就是一场风花雪月的“四角恋”，下面让我们来一探究竟。
当浓香型遇上清香型，它们的爱情结晶就是凤香型。这种香型的白酒，既有浓香的醇厚，又有清香的纯净，如同凤凰涅槃，焕发新生。 西凤酒就是这一香型的代表，它的味道就像是春天的微风，轻柔而又充满生机。
当浓香型与酱香型相遇，它们的爱情故事诞生了兼香型。这种香型的白酒，既有浓香的热烈，又有酱香的深沉，就像是一场热烈而又深情的爱恋。 白云边就是这一香型的佳作，每一口都让人沉醉在那份复杂而又和谐的味道之中。
而当酱香、浓香、米香三者纠缠，它们共同创造出了药香型。这种香型的白酒，融合了三种香型的特点，就像是三位一体的神奇组合，既有药草的清新，又有酒的醇厚。 董酒便是这一香型的代表，每一滴都蕴含着大自然的智慧和匠人的精神。
当浓香、清香、酱香三位一体，它们共同孕育出了特香型和馥郁香型。这两种香型的白酒，就像是三位天王的合体技，既有个性又不失和谐。 四特酒和酒鬼酒便是这一香型的代表，它们的味道独特，让人一试难忘。
除了这些“恋爱”衍生出的香型，四大基础香型还各自发展出了PLUS版本。 米香型的PLUS是豉香型，玉冰烧便是这一香型的代表，它的味道更加浓郁，如同米香的升级版。 清香型的PLUS则是老白干，衡水老白干就是这一香型的佼佼者，它的味道更加纯正，如同清风拂面。 酱香型的PLUS是芝麻香，景芝酒便是这一香型的代表，它的味道更加细腻，如同酱香的精致版。 这些新的香型的出现，不仅仅是酿酒技术的交流与研究的结果，更是各地自然环境和人们口感需求变化的产物。它们丰富了白酒的品类，让每一位酒友都能找到属于自己的那一杯。 如果用一首是来描述它们，还真是自带酒香呢。 《香型香恋》 浓香酱韵米清香，四基香型恋未央。 凤舞西风清影里，白云兼香醉仙乡。 药草携来三香聚，特馥郁中见巧匠。 老白干纯豉香浓，芝麻细腻景芝长。 酒海波涛承古艺，自然馈赠味无双。 十二香型人皆爱，共饮此杯话风霜。 所以，下次当你举杯品酒时，不妨想想这背后的“四角恋”，感受那份风花雪月，那份技术的传承与创新，那份大自然的馈赠和人们的巧思。让我们一起，为这场美妙的“四角恋”干杯！ |
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